Tessinerbrot mit Poulet und Rucola

Name: Tessinerbrot mit Poulet und Rucola
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 50 g Rucola; 3 EL Olivenöl; 3 Pouletbrüstchen; Salz; Pfeffer; Öl zum Anbraten; 1 Tessinerbrot à 300 g; 8 in Öl eingelegte Dörrtomaten; Rucolablättchen zum Bestreuen

20 Min.

Statt mehrere Brötchen als Sandwiches zuzubereiten, wird bei diesem Rezept ein Tessiner Brot mit Poulet und Rucola belegt und vor dem Essen portioniert.

Laktosefrei

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

50 gRucola
3 ELOlivenöl
3Pouletbrüstchen
Salz
Pfeffer
Öl zum Anbraten
1Tessinerbrot à 300 g
8in Öl eingelegte Dörrtomaten
Rucolablättchen zum Bestreuen

100 gRucola
6 ELOlivenöl
6Pouletbrüstchen
Salz
Pfeffer
Öl zum Anbraten
2Tessinerbrote à 300 g
16in Öl eingelegte Dörrtomaten
Rucolablättchen zum Bestreuen

150 gRucola
9 ELOlivenöl
9Pouletbrüstchen
Salz
Pfeffer
Öl zum Anbraten
3Tessinerbrote à 300 g
24in Öl eingelegte Dörrtomaten
Rucolablättchen zum Bestreuen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 520 kcal; 2.150 kj
Eiweiss: 32 g; 25,2 %
Fett: 24 g; 42,5 %
Kohlenhydrate: 41 g; 32,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Rucola sehr fein hacken. Mit Olivenöl mischen. Pouletschnitzel waagrecht halbieren, salzen und pfeffern. In wenig Öl ca. 5 Minuten braten. Abkühlen lassen.

fast fertig
Tessinerbrot waagrecht halbieren. Mit Rucolapesto bestreichen. Dörrtomaten gut abtropfen lassen. Mit dem Fleisch auf das Brot legen. Mit einigen Rucolablättchen bestreuen. Sandwiches zudecken und portionieren.

fast fertig