Questi golosi biscotti a base di farina di spelta arricchiti con mandorle macinate, cannella in polvere e miele sapranno conquistare tutta la famiglia.
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| 80 g | di mandorle macinate |
| 170 g | di farina di spelta originale classic |
| 100 g | di zucchero greggio |
| 50 g | di burro, morbido, o margarina |
| 30 g | di miele |
| ½ cucchiaino | di cannella in polvere |
| 1 | uovo |
| farina per spianare | |
| mandorle intere per guarnire |
Ricetta:
Margaretha Junker
Foto:
Claudia Linsi
Mescolate le mandorle con la farina e lo zucchero. Unite il burro a fiocchetti, il miele, la cannella e l’uovo e lavorate la massa fino a ottenere un impasto denso. Avvolgete la pasta in una pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 30 minuti.
Scaldate il forno a 200 °C. Spianate la pasta su poca farina in una sfoglia spessa ca. 5 mm e ritagliate delle stelle. Accomodatele su delle teglie rivestite con carta da forno. Dimezzate le mandorle intere e decorate le stelle. Cuocete i biscotti al centro del forno per 5-7 minuti finché sono dorati. Trasferite su una griglia e lasciate raffreddare. Riponete i biscotti in una scatola e conservateli in un luogo fresco.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 45 min
+ riposo ca. 30 min
+ cottura per teglia 5 - 7 min
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