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🇨🇭 Ricette svizzere

Scopri le ricette svizzere di tutte le regioni del Paese e assapora la nostra cucina casereccia che propone classici nutrienti e creazioni moderne.

Tagliata di manzo con pere e rucola

Questa succulenta tagliata, accompagnata da pere rosolate con porcini e foglioline di rucola, dà vita a un piatto deliziosamente festivo.

Cetrioli al limone su burrata

Con una deliziosa salsina al limone, miele e sesamo, i cetrioli serviti su una cremosa burrata faranno un figurone come antipasto o stuzzichino.

Insalata di cervelas e cavolo rapa

Il cervelas alla griglia è l'ingrediente di quest’insalata di pane tostato e cavolo rapa. Il condimento al wasabi conferisce all'insalata una nota piccante.

Pere stufate con farcia ai funghi e mirtilli rossi

In questo elegante contorno, l’ideale per la selvaggina, si cela un connubio di raffinati aromi appena sfornati: pere, mirtilli rossi e funghi.

Coniglietti di pasta lievitata

Dolci coniglietti di pasta lievitata per Pasqua, ma anche per il brunch. Che carini spennellati con tuorlo e decorati con granella di zucchero!

Risotto alla grappa

Questo risotto alle luganighe e all'uvetta imbevuta di grappa è una variante raffinata che inebria il palato.

Panini ai semi

Ghiotti panini appena sfornati preparati con farina di spelta e semi croccanti: l’ideale per uno spuntino o un brunch. Una ricetta per grandi e piccini.

Folletto Finn di pasta

In questa ricetta, il folletto Finn degli spot natalizi Migros si trasforma in un dolce ometto di pasta.

Budino alla vaniglia e al cioccolato

Mini budini alla vaniglia e al cioccolato ideali per un buffet o come dessert. I due strati separati bianco e marrone sono una delizia anche per gli occhi.

Frappè di lamponi e vaniglia

Semplice e pronto in pochi gesti, il frappè di lamponi e vaniglia è rinfrescante. E buonissimo! Può essere preparato anche con ingredienti senza lattosio.

Filetto in crosta

Con questa ricetta, il filetto in crosta nella versione classica con pancetta riesce con facilità. Provare per credere!

Vol-au-vent con sminuzzato di vitello

I vol-au-vent sono un classico della cucina svizzera. In questa ricetta sono farciti con sminuzzato di vitello, polpettine d'impasto di vitello e champignon in salsa alla panna.

Abeti marmorizzati

I biscotti alla vaniglia di questa ricetta sono decorati con glassa verde e bianca a base d'albume, che li trasforma in bellissimi abeti marmorizzati.

Biscotti a forma di renna

Questi omini di panpepato si trasformano in divertenti renne grazie alle raffinate decorazioni. Una ricetta che fa sorridere sia i bambini che gli adulti.

Arrosto di vitello

L'arrosto di vitello è un classico della cucina italiana. Nella ricetta, la spalla di vitello viene cotta nel vino bianco e nel fondo assieme alle verdure.

Popsicles in tre varianti

Colorati, divertenti e perfetti per l’estate. Prepararli è un gioco da ragazzi, basta variare a piacimento la crema allo yogurt aggiungendo frutta e bacche.

Tortini di patate e formaggio

Un classico rivisitato: per questi tortini di formaggio si usano le patate invece della pasta. Il ripieno? Formaggio grattugiato e fresco, più cipolle rosse.

Maialini di pasta per treccia

Quanto sono carini questi maialini di pasta per treccia! I portafortuna di questa ricetta mettono di buon umore in qualsiasi occasione - dal brunch al party.

Flan alle spezie

Una ricetta semplice: il flan al caramello con cannella, anice stellato e vaniglia è un dessert squisito dalle note speziate.

Torta di mele semplice

La torta di mele di questa ricetta tradizionale svizzera è molto semplice. Si prepara con la pasta fatta in casa o con quella già pronta.

Burro Café de Paris

L'aromatico burro Café de Paris fatto in casa è ottimo con la carne e il pesce. Questa ricetta base è ideale anche per preparare la salsa Café de Paris.

Verdure al forno con formaggio per raclette

Un piatto principale vegetariano a base di verdure: patate, carote, finocchi e cipolle si gratinano in forno con il formaggio per raclette.

Crema ai vermicelli

Per gustare in modo originale la classica crema al cioccolato, nascondici in mezzo dei vermicelli gommosi e foglioline di menta. Una crema con la sorpresa!

Torta bersaglio

Una volta era fumare il calumet della pace la tradizione di spicco tra i giovani indiani mentre oggi le nuove leve preferiscono il tiro al bersaglio.
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