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Tortini di patate e formaggio

Tortini di patate e formaggio

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 12 g, grassi 20 g, carboidrati 23 g, 320 kcal
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Un classico rivisitato: per questi tortini di formaggio si usano le patate invece della pasta. Il ripieno? Formaggio grattugiato e fresco, più cipolle rosse.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

per 1 stampo per tartelletta di ca. 11 cm Ø

per 2 stampi per tartellette di ca. 11 cm Ø

per 4 stampi per tartellette di ca. 11 cm Ø

per 6 stampi per tartellette di ca. 11 cm Ø

per 8 stampi per tartellette di ca. 11 cm Ø

per 10 stampi per tartellette di ca. 11 cm Ø

per 12 stampi per tartellette di ca. 11 cm Ø

  • 125 g di patate farinose piccole
  • 25 g di formaggio grattugiato
  • 40 g di formaggio fresco
  • sale
  • pepe
  • ¼ di cipolla rossa
  • olio per gli stampi
  • 250 g di patate farinose piccole
  • 50 g di formaggio grattugiato
  • 75 g di formaggio fresco
  • sale
  • pepe
  • ½ cipolla rossa
  • olio per gli stampi
  • 500 g di patate farinose piccole
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • 150 g di formaggio fresco
  • sale
  • pepe
  • 1 cipolla rossa
  • olio per gli stampi
  • 750 g di patate farinose piccole
  • 150 g di formaggio grattugiato
  • 225 g di formaggio fresco
  • sale
  • pepe
  • cipolle rosse
  • olio per gli stampi
  • 1 kg di patate farinose piccole
  • 200 g di formaggio grattugiato
  • 300 g di formaggio fresco
  • sale
  • pepe
  • 2 cipolle rosse
  • olio per gli stampi
  • 1,25 kg di patate farinose piccole
  • 250 g di formaggio grattugiato
  • 375 g di formaggio fresco
  • sale
  • pepe
  • cipolle rosse
  • olio per gli stampi
  • 1,5 kg di patate farinose piccole
  • 300 g di formaggio grattugiato
  • 450 g di formaggio fresco
  • sale
  • pepe
  • 3 cipolle rosse
  • olio per gli stampi

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
cottura in forno:
ca. 20 minuti
Tempo totale:
45 min.
  1. Lessa le patate senza pelarle, poi scolale. Mescola 2/3 del formaggio grattugiato con il formaggio fresco. Condisci la miscela con sale e pepe. Dimezza la cipolla e tagliala a spicchi.

    Ci sei quasi!
  2. Scalda il forno statico a 200 °C (calore superiore e inferiore). Ungi gli stampi con l'olio e foderane il fondo con rondelle di carta da forno. Distribuisci 120 g di patate in ogni stampo e premi con un altro stampo per spianarle. Farcisci con la miscela al formaggio e guarnisci con le cipolle. Cospargi con il formaggio grattugiato avanzato. Cuoci al centro del forno per ca. 20 minuti.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tortini-di-patate-e-formaggio
Già cucinato Cucinato
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