Polenta gratinata con ricotta e formaggio

Name: Polenta gratinata con ricotta e formaggio
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 600 g di polenta; 1 cipolla; 1 carota di ca. 100 g; 100 g di ricotta; 30 g di formaggio grattugiato; sale; pepe; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; 300 g di spinaci

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 10 g, grassi 10 g, carboidrati 31 g, 260 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Avanza polenta? Ottimo! Tagliata a quadrati e adagiata su un letto di spinaci e carote, la polenta fredda viene gratinata in forno con ricotta e formaggio.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Preparate la polenta in 2 forme per gratin e gratinateli entrambi nel forno ad aria calda o cuocete un gratin dopo l’altro.

150 g di polenta
¼ di cipolla
¼ di carota di ca. 100 g
25 g di ricotta
10 g di formaggio grattugiato
sale
pepe
¼ di cucchiaio d’olio d’oliva
75 g di spinaci

300 g di polenta
½ cipolla
½ carota di ca. 100 g
50 g di ricotta
15 g di formaggio grattugiato
sale
pepe
½ cucchiaio d’olio d’oliva
150 g di spinaci

600 g di polenta
1 cipolla
1 carota di ca. 100 g
100 g di ricotta
30 g di formaggio grattugiato
sale
pepe
1 cucchiaio d’olio d’oliva
300 g di spinaci

900 g di polenta
1½ cipolle
1½ carote di ca. 100 g
150 g di ricotta
45 g di formaggio grattugiato
sale
pepe
1½ cucchiai d’olio d’oliva
450 g di spinaci

1,2 kg di polenta
2 cipolle
2 carote di ca. 100 g
200 g di ricotta
60 g di formaggio grattugiato
sale
pepe
2 cucchiai d’olio d’oliva
600 g di spinaci

1,5 kg di polenta
2½ cipolle
2½ carote di ca. 100 g
250 g di ricotta
75 g di formaggio grattugiato
sale
pepe
2½ cucchiai d’olio d’oliva
750 g di spinaci

1,8 kg di polenta
3 cipolle
3 carote di ca. 100 g
300 g di ricotta
90 g di formaggio grattugiato
sale
pepe
3 cucchiai d’olio d’oliva
900 g di spinaci

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

gratinatura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 40 min.

Si continua così

Tagliate la polenta in quadrati.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sbucciate la cipolla e tritatela. Pelate la carota, dividetela in quattro per lungo e tagliatela fine.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescolate la ricotta e il formaggio. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate l’olio in una padella. Fatevi appassire la carota e la cipolla ca. 5 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Lavate gli spinaci e fateli sgocciolare. Uniteli alla carota e fateli appassire con il coperchio finché s’afflosciano.

Ci sei quasi!
Si continua così

Trasferite le verdure in una pirofila. Condite con sale e pepe. Adagiate la polenta sulle verdure. Spalmate con la ricotta.

Ci sei quasi!
Si continua così

Infornate la pirofila al centro del forno. Accendete il forno a 200 °C (calore superiore e inferiore). Gratinate la polenta ca. 20 minuti. Sfornate il gratin e servite. Accompagnate con insalata.

Ci sei quasi!