Verdure al forno con formaggio per raclette
Tempo totale: 1 h 10 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 31 g,
grassi 34 g,
carboidrati 27 g, 550 kcal
Appunto personale
Un piatto principale vegetariano a base di verdure: patate, carote, finocchi e cipolle si gratinano in forno con il formaggio per raclette.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
per 0,25 pirofila di 30 × 25 cm
per 0,5 pirofila di 30 × 25 cm
per 1 pirofila di 30 × 25 cm
per 1,5 pirofile di 30 × 25 cm
per 2 pirofile di 30 × 25 cm
per 2,5 pirofile di 30 × 25 cm
per 3 pirofile di 30 × 25 cm
- 75 g di carote piccole
- 75 g di patate piccole
- 75 g di finocchi
- ½ cipolla rossa
- ¼ di testa d'aglio
- ¼ di - ½ cucchiaino di semi di finocchio
- ½ cucchiaio d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 100 g di formaggio per raclette, già a fette
- 150 g di carote piccole
- 150 g di patate piccole
- 150 g di finocchi
- 1 cipolla rossa
- ½ testa d'aglio
- ½ - 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 200 g di formaggio per raclette, già a fette
- 300 g di carote piccole
- 300 g di patate piccole
- 300 g di finocchi
- 2 cipolle rosse
- 1 testa d'aglio
- 1 - 2 cucchiaini di semi di finocchio
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 400 g di formaggio per raclette, già a fette
- 450 g di carote piccole
- 450 g di patate piccole
- 450 g di finocchi
- 3 cipolle rosse
- 1½ teste d'aglio
- 1½ - 3 cucchiaini di semi di finocchio
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 600 g di formaggio per raclette, già a fette
- 600 g di carote piccole
- 600 g di patate piccole
- 600 g di finocchi
- 4 cipolle rosse
- 2 teste d'aglio
- 2 - 4 cucchiaini di semi di finocchio
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 800 g di formaggio per raclette, già a fette
- 750 g di carote piccole
- 750 g di patate piccole
- 750 g di finocchi
- 5 cipolle rosse
- 2½ teste d'aglio
- 2½ - 5 cucchiaini di semi di finocchio
- 5 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1 kg di formaggio per raclette, già a fette
- 900 g di carote piccole
- 900 g di patate piccole
- 900 g di finocchi
- 6 cipolle rosse
- 3 teste d'aglio
- 3 - 6 cucchiaini di semi di finocchio
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 1,2 kg di formaggio per raclette, già a fette
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- ca. 50 minuti
- Tempo totale:
- 1 h 10 min.
-
Si continua così
Scalda il forno statico a 200 °C (calore superiore e inferiore). A seconda delle dimensioni, dimezza le carote e le patate per il lungo oppure lasciale intere. Taglia il verde dei finocchi e tienilo da parte. Taglia i finocchi a spicchi e le cipolle a fette spesse ca. 1 cm. Recidi la parte superiore della testa d'aglio.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Pesta leggermente i semi di finocchio in un mortaio. Distribuisci le verdure nella pirofila e mescolale con l'olio d'oliva, i semi di finocchio, il sale e il pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Cuoci al centro del forno per ca. 40 minuti. Adagia il formaggio per raclette sulle verdure e inforna per altri 8–10 minuti, finché il formaggio si è sciolto. Cospargi con il verde dei finocchi prima di servire. Spolvera con il pepe a piacimento.
Ci sei quasi!
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