Logo del sito Migusto
Esci
Strudel di verdure e formaggio fresco

Strudel di verdure e formaggio fresco

55 min

Un delizioso strudel appena sfornato con un ripieno a base di formaggio fresco, carote, porri e patate. Una prelibatezza che conquisterà tutta la famiglia.

  • vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 4
  • 8

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 1cipolla
  • 300 gdi porri
  • 300 gdi carote
  • 400 gdi patate resistenti alla cottura
  • 125 gdi formaggio fresco alle erbe
  • 2uova
  • sale
  • 1 cucchiainodi paprica dolce
  • 1pasta sfoglia rettangolare già spianata, di 320 g
  • 3 cucchiaidi latte
Ingredienti sulla lista della spesa

  • 2cipolle
  • 600 gdi porri
  • 600 gdi carote
  • 800 gdi patate resistenti alla cottura
  • 250 gdi formaggio fresco alle erbe
  • 4uova
  • sale
  • 2 cucchiainidi paprica dolce
  • 2paste sfoglie rettangolari già spianate, di 320 g
  • 6 cucchiaidi latte
Ingredienti sulla lista della spesa

Valori nutrizionali per porzione
Kilocalorie
600 kcal
2.500 kj
Proteine
14 g
9,6 %
Grassi
34 g
52,6 %
Carboidrati
55 g
37,8 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura in forno:
30-35 minuti
Tempo totale:
55 min

  1. Tritate la cipolla. Tagliate i porri a rondelle fini. Grattugiate carote e patate con la grattugia per rösti. Mettete in una ciotola e aggiungete formaggio e uova. Mescolate bene e condite con sale e paprica. Scaldate il forno a 180 °C. Stendete la pasta. Distribuite l’impasto lasciando un bordo. Ripiegate i bordi delle estremità sull’impasto e arrotolate la pasta. Accomodate lo strudel in una teglia foderata con carta da forno. Spennellatelo di latte e cuocetelo al centro del forno per 30-35 minuti.

Ricetta: Margaretha Junker

Valori nutrizionali per porzione

Più ricette

  1. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Frittatine di verdura con funghi alla panna

    Frittatine di verdura con funghi alla panna

    40 min
  2. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Plain in pigna con insalata di cavolo rosso

    Plain in pigna con insalata di cavolo rosso

    2 h
  3. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Tortini di patate e mais

    Tortini di patate e mais

    55 min
  4. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Galline di uova nel nido

    Galline di uova nel nido

    42 min
  5. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Pommes rissolées con verdure

    Pommes rissolées con verdure

    20 min
  6. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Polpette di carote e patate

    Polpette di carote e patate

    30 min

Più ispirazioni

  1. Zucca butternut

    Butternut, una zucca morbida come il burro

    Poco appariscente e dal colore pallido, vanta però un sapore straordinario che ha pochi rivali nel variegato mondo delle zucche. Cinque ricette per rendere omaggio alla versatilità della zucca butternut.

    Per saperne di più
  2. Funghi misti

    11 ricette top con i funghi

    Nella pasta ripiena, sulla focaccia alsaziana, persino nel porridge in versione salata: quando è stagione, nella nostra cucina i funghi sono onnipresenti.

    Per saperne di più
  3. Fondue

    Una fusione perfetta, tre volte diversa

    La fondue moitié-moitié, – metà gruyère, metà vacherin – si lascia variare a piacimento. Le nostre tre proposte vanno dalla rustica con lo ziger all’infuocata con chili.

    Per saperne di più
  4. Panini vietnamiti

    I migliori sandwich per l'estate

    Farciti nel modo giusto, sandwich, panini e toast sono più di un semplice spuntino e si prestano ottimamente per una cena a buffet in terrazza. Ecco le nostre nove ricette preferite.

    Per saperne di più
  5. I classici più amati nel rifugio

    I classici più amati nel rifugio a 2652 metri sul livello del mare

    Le gambe pesanti e il proverbiale languorino di stomaco sono le premesse ideali per uno dei leggendari classici alpini nel rifugio di Fridli.

    Per saperne di più
  6. uova mimosa alla barbabietola

    L’uovo, protagonista… a tutto tondo

    Un uovo è sempre un’avventura, affermava lo scrittore irlandese Oscar Wilde, perché non ce n’è uno uguale all’altro – e a giudicare da quello che riescono a farci i cuochi di Migusto, non si può che dargli ragione.

    Per saperne di più