Un delizioso strudel appena sfornato con un ripieno a base di formaggio fresco, carote, porri e patate. Una prelibatezza che conquisterà tutta la famiglia.
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| 1 | cipolla |
| 300 g | di porri |
| 300 g | di carote |
| 400 g | di patate resistenti alla cottura |
| 125 g | di formaggio fresco alle erbe |
| 2 | uova |
| sale | |
| 1 cucchiaino | di paprica dolce |
| 1 | pasta sfoglia rettangolare già spianata, di 320 g |
| 3 cucchiai | di latte |
Ricetta:
Margaretha Junker
Foto:
Claudia Linsi
Tritate la cipolla. Tagliate i porri a rondelle fini. Grattugiate carote e patate con la grattugia per rösti. Mettete in una ciotola e aggiungete formaggio e uova. Mescolate bene e condite con sale e paprica. Scaldate il forno a 180 °C. Stendete la pasta. Distribuite l’impasto lasciando un bordo. Ripiegate i bordi delle estremità sull’impasto e arrotolate la pasta. Accomodate lo strudel in una teglia foderata con carta da forno. Spennellatelo di latte e cuocetelo al centro del forno per 30-35 minuti.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura in forno 30 - 35 min
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Schmeckt sehr lecker. Ich würde jedoch eher zwei Blätterteige empfehlen. Zudem hatten wir den Strudel mehr als 40min im Ofen.
Guten Tag Frau (oder Herr?) Mrsic, danke für Ihre Anfrage. Die Milch kommt ganz am Schluss: "Mit Milch bestreichen. In der Ofenmitte 30–35 Minuten backen." Viel Spass beim Kochen! Ihr Migusto-Team
Bei Zutten steht das 3EL Milch nötig sind, aber nicht wohin die gehen?
Habe dieses gut klingende Rezept nachgekocht und leider waren die Kartoffeln und der Lauch nicht gar:-((
Super Rezept, jedoch zu viel Füllung für einen Blätterteig dieser grösse.
Ich würde sagen roh, weil der Strudel ja noch 30 Minuten in den Ofen kommt.
Rüebli und Kartoffeln roh oder gekocht?