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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Pizza siciliana

Lo sfincione, delizia palermitana, è una focaccia siciliana dall'impasto alto e soffice, guarnita con sugo di pomodoro, acciughe, pecorino e pangrattato.

Pizzette a pois

I pois piacciono non solo sui vestiti, sulle caraffe e sui mobili, ma anche sulla pizza. Le gustose perle di mozzarella saranno i pois delle vostre pizzette.

Polenta grigliata

Una specialità della tradizione italiana: realizzata a base di polenta di mais, semolino di granoturco e fettine di olive. Un gustoso inno alla semplicità.

Risotto alla rucola

Trasformata in purea, la rucola aggiunge un tocco di colore e sapore questo appetitoso risotto. Un contorno perfetto da servire con pesce o carne.

Carote glassate con aceto di vino bianco

Che graziosa compagnia, ad esempio per l'arrosto di manzo: carote cotte in forno e glassate con aceto di vino bianco, olio d'oliva e miele d'acacia.

Finocchi allo zafferano e al vino bianco

Questo piatto vegetariano a base di finocchi, concentrato di pomodoro, aglio e cipolla stufati nel vino bianco, è facile da preparare e prelibato da gustare.

Mini carciofi gratinati

Freschi mini carciofi gratinati ricoperti di una prelibata crosta al prezzemolo e all’aglio. Una squisita pietanza appena sfornata per tutta la famiglia.

Insalata di pane

Una specialità toscana, in cui il pane raffermo si mescola a peperoni, pomodori, cetrioli e cipolla e dà vita a un'insalata da gustare preferibilmente fredda.

Pomodori semisecchi aromatizzati al timo

Uno snack per vegetariani: i pomodori cherry vengono cotti al forno con un pizzico di timo per poi essere serviti con pane e formaggio. Una vera delizia.

Frittelle alle zucchine

Queste frittelle alle zucchine, che vengono semplicemente cucinate in forno, sono sfiziose e saporite grazie all’aggiunta di pecorino grattugiato fresco.

Insalata di fagiolini verdi

I fagiolini verdi non sono semplicemente un contorno ma i veri protagonisti in questa deliziosa insalata con pomodori verdi, cipolla e aglio e prezzemolo.

Fregola sarda ai pomodori

Una fresca e saporita insalata a base di fregola sarda, pomodori, cipollotti, capperi ed erbe fresche. Un'idea sfiziosa da gustare a una festa o a un picnic.

Panzanella rivisitata

Questa specialità toscana mescola peperoni, pomodori e scalogni e li condisce con una salsa ai capperi. Il pane non fa parte degli ingredienti ma accompagna.

Insalata di pasta

Un piatto gustoso, colorato ed estivo con cui accompagnare le grigliate: pasta condita con cipollotti, pomodori, peperone, basilico, balsamico e olio.

Pomodori ripieni di panatura alle olive

Una delizia per gli occhi e per il palato: pomodori carnosi cotti alla griglia con un cuore di olive verdi ripiene di peperoni, aglio e pangrattato.

Insalata di verdure mediterranee

Un contorno intramontabile a base di melanzane, zucchine, pomodorini e cipollotti grigliati, guarnito solo con qualche foglia di basilico profumato.

Panzanella con verdure grigliate

La tradizionale insalata di pane toscana a base di pomodori e peperoni si presenta in questa variante arricchita con zucchine e mais grigliati.

Verdure alla griglia con briciole di feta

La feta sbriciolata aggiunge una nota di gusto a coste, pomodori e cipolle grigliate. E le verdure alla griglia acquistano un sapore un po’ diverso dal solito.

Insalata di pane con pomodori tostati

Una rivisitazione della panzanella, specialità toscana, servita con pomodori grigliati molto aromatici. Un contorno ideale per accompagnare le grigliate.

Insalata mediterranea con crostini e limone

Bruschette con pomodorini, aglio e cipolla, guarnite con rucola e spicchi di limone.

Piadina

Segni particolari: italiana DOC. Farcita con prosciutto crudo, formaggio o rucola, la regina piadina non contiene altro che farina, acqua, sale e olio.


Orecchiette fatte in casa

Un classico made in Italy: le orecchiette. Dischetti di pasta (farina, semolino, uova e acqua) cotti al dente e serviti con una salsa di pomodoro.

Tagliatelle

Farina per spätzli, uova, poco olio, acqua e un pizzico di sale… ecco pronta la pasta per le tagliatelle! Una ricetta semplice semplice.

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