Frittelle alle zucchine
Tempo totale: 1 h 25 min. •
Preparazione: ca. 35 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 4 g,
grassi 6 g,
carboidrati 8 g, 100 kcal
Appunto personale
Una ricetta super facile: il parmigiano rende saporite le frittelle alle zucchine. La salsa di pomodoro regala quella carica in più.
Ingredienti
Contorno
Per ca.
16
- 16
- 32
pezzi
- 1 kg di zucchine
- 2 cucchiaini di sale
- 2 uova
- 60 g di farina
- 60 g di pangrattato
- 60 g di parmigiano o sbrinz
- pepe dal macinapepe
- 6 cucchiai d'olio d’oliva
- 200 g di salsa di pomodoro
- 2 rametti di basilico
- 2 kg di zucchine
- 4 cucchiaini di sale
- 4 uova
- 120 g di farina
- 120 g di pangrattato
- 120 g di parmigiano o sbrinz
- pepe dal macinapepe
- 12 cucchiai d'olio d’oliva
- 400 g di salsa di pomodoro
- 4 rametti di basilico
Ingrediente in offerta
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 35 minuti
- riposo:
- ca. 30 minuti
- Tempo totale:
- 1 h 25 min.
-
Si continua così
Grattugia le zucchine in una scodella con la grattugia per rösti. Mescolale con il sale e lasciale riposare per ca. 30 minuti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Strizza bene le zucchine e mischiale con le uova, la farina e il pangrattato. Grattugia il formaggio e uniscilo. Condisci con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Con l’impasto di zucchine forma ca. 16 palline di 5 cm Ø. Appiattiscile un poco e adagiale su una teglia foderata con carta da forno.
Ci sei quasi! -
Si continua così
In una padella antiaderente scalda l'olio. Dora le frittelle per ca. 4 minuti per lato.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Nel frattempo, scalda la salsa di pomodoro. Sminuzza la metà del basilico e incorporalo alla salsa.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Servi le frittelle con la salsa e il resto del basilico.
Ci sei quasi!
Condividi questo articolo con i tuoi amici!