Frittelle alle zucchine

Queste frittelle alle zucchine, che vengono semplicemente cucinate in forno, sono sfiziose e saporite grazie all’aggiunta di pecorino grattugiato fresco.

vegetariano
1 h 10 min

Ingredienti

Contorno

Per ca.

pezzi

1 kgdi zucchine
2 cucchiainidi sale
2uova
50 gdi farina
4 cucchiaidi pangrattato
60 gdi pecorino
pepe dal macinapepe
2 cucchiaid’olio d’oliva

2 kgdi zucchine
4 cucchiainidi sale
4uova
100 gdi farina
8 cucchiaidi pangrattato
120 gdi pecorino
pepe dal macinapepe
4 cucchiaid’olio d’oliva

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 30 kcal; 150 kj
Proteine: 2 g; 23,5 %
Grassi: 2 g; 52,9 %
Carboidrati: 2 g; 23,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

riposo:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 1 h 10 min

Grattugiate le zucchine in una scodella con la grattugia per rösti. Mescolatele con il sale e fatele riposare per ca. 30 minuti. Scaldate il forno statico a 220 °C. Strizzate bene le zucchine e mischiatele con le uova, la farina e il pangrattato. Unite il pecorino grattugiato e condite con il pepe. Con l’impasto di zucchine formate ca. 30 palline grandi quanto una noce. Appiattitele un poco e adagiatele su una teglia foderata con carta da forno. Spennellate d’olio e cuocetele al centro del forno per ca. 20 minuti. A metà cottura, girate le frittelle.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/frittelle-alle-zucchine

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 30 kcal; 150 kj
Proteine: 2 g; 23,5 %
Grassi: 2 g; 52,9 %
Carboidrati: 2 g; 23,5 %

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