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🥐 Ricette per colazioni e brunch deliziosi

Ricette dolci e salate per colazione e brunch per un ottimo inizio di giornata.

Crema da spalmare all'avocado con semi di canapa

Arricchita di semi di canapa, aglio ed erbe aromatiche, la crema di avocado è una vera bontà sul pane all'ora del brunch, dell'aperitivo o per un picnic.

Budino di semolino e yogurt con rabarbaro

La composta di rabarbaro che si gustava da bambini, diventa piccantina con lo zenzero, che trasforma questo dessert in un dolce per i più grandi.

Scones con mele

It's tea time! Uno scone è un dolcetto tipicamente britannico che si gusta all’ora del tè con burro e marmellata. Ecco una versione con mela e crème fraîche.

Pan brioche di spelta

Il pan brioche di spelta, una delizia morbida e leggera, cuoce in pochissimo tempo e si abbina a meraviglia con rabarbaro o composta di frutti di bosco.

Crema di avocado al rafano

Una deliziosa crema di avocado aromatizzata con rafano e aglio, pronta in quattro e quattr’otto. Una vera prelibatezza con del pane nero, feta o salmone.


Brioche al prosciutto e agli spinaci

Queste girelle salate, farcite con spinaci, dadini di prosciutto e noci tritate, sono ideali per il brunch, il picnic o semplicemente da portare con sé.

Cubetti alle erbe su toast

Eierstich-Würfel mit Kräutern – etwa Petersilie und Basilikum – werden mit Zahnstochern auf Knoblauchtoast gesteckt: hübsches Brunch- oder Party-Fingerfood.

Dutch puff alle more

Queste omelette si cuociono in forno anziché in padella. Poi si servono tiepide con tante more e panna acidula. Una prelibatezza da leccarsi i baffi.

Sandwich con cervelas e formaggio

I panini di Sils farciti con fettine di cervelas e gruyère rievocano un classico svizzero, l'insalata di cervelas – ma sono più facili da portarsi appresso!

Rosette alle prugne

Le prugne arrotolate nella pasta, che viene modellata a forma di rosa, dà vita a un dolce che si presta per la merenda. Ideale anche da portare con sé.

Bowl di yogurt e susine

Lo yogurt alle mandorle è l’ingrediente base di questa bowl con susine, zenzero, noci e fiocchi ai 5 cereali. Per una colazione o un brunch a tutta salute.

Gruyère con chutney di lamponi

I lamponi addolciscono a meraviglia questo chutney piccante di peperoncino, aglio, zenzero olio di colza e Condimento bianco. Ottimo con del gruyère.

Yogurt con frutta e müesli

Müesli per tutti! È sufficiente tostare fiocchi e semi di cereali, mescolarli con la frutta secca, il mango, la banana e le bacche e aggiungere lo yogurt.

Smoothie bowl alle prugne e alla barbabietola

Prugne, barbabietola, mele, cranberry, un po' di crema di mandorle e bevanda di riso, tutto nel mixer, una ciotola, un po' di granola ed ecco una vera bontà.

Sandwich al formaggio in vasetto

Il panino destrutturato è fatto di formaggio, pumpernickel, pomodori, tutto tagliato a dadini e sistemato in un vasetto di vetro con erba cipollina e senape.

Crostata all'olio d'oliva con albicocche e mandorle

Anziché burro o margarina, l'olio d'oliva extra vergine sublima la pasta frolla e conferisce alla crostata di albicocche e mandorle un sapore unico.

Confettura di prugne mirabelle

Facile da realizzare, questa confettura di mirabelle, una varietà di susina, si prepara ricorrere allo zucchero gelificante. Ottima anche con le albicocche.

Toast di patate dolci con cottage cheese variopinto

Che idea geniale! Le fette di patata dolce guarnite con cottage cheese arricchito di aromi e peperoni sono un finger food molto originale e incredibilmente semplice da preparare.

Uova alla messicana

Questo piatto tipico messicano, servito solitamente a colazione a base di uova, pomodori pelati e tortillas, è una delizia da gustare anche a pranzo o a cena.

Cuori di pasta sfoglia alla confettura

Con la pasta sfoglia già spianata e una confettura di lamponi è subito fatto realizzare un dolce di pasta sfoglia a forma di cuore ideale con il tè e non solo.

Focaccia ai fiori

Con la sua decorazione floreale, questa focaccia è un goloso finger food che farà furore sul buffet dell'aperitivo, o sul tavolo del brunch.

Uovo in vasetto

L'uovo cotto in forno nel vasetto con pomodori secchi, prosciutto crudo e basilico si adatta a qualsiasi circostanza: antipasto, brunch o buffet.

Tagliere di formaggi delicati con crunch di pistacchi

I formaggi dal sapore delicato come l'emmental e i formaggi freschi e cremosi di capra e pecora sono accompagnati con un saporito crunch ai pistacchi.

Smoothie alla nettarina e al cetriolo

Questo mix di nettarine e cetriolo con zenzero, succo di mele, polpa di olivello spinoso, olio di lino e cannella è una delizia anche per il brunch.
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