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Pizza orientale

Pizza orientale

Tempo totale: 40 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 39 g, grassi 38 g, carboidrati 80 g, 840 kcal
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Le focacce fatte in casa, farcite con yogurt, ajvar, sambal oelek, cipolle, prezzemolo e formaggio, si trasformano in pizze orientali ideali per un brunch.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

  • 400 g di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini colmi di lievito in polvere
  • 2,5 dl d’acqua calda
  • farina per spianare la pasta
  • 2 cucchiai d’olio di girasole
  • 4 uova
  • 180 g di yogurt greco al naturale
  • 4 cucchiai di ajvar (salsa a base di peperoni e melanzane), ad es. piccante
  • ca. 4 cucchiaini di sambal oelek
  • 4 cipollotti
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 250 g di formaggi , ad es. kasar o feta

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
riposo:
ca. 20 minuti
Tempo totale:
40 minuti
  1. Mescola la farina con il sale, il lievito e l'acqua e impasta fino a ottenere una massa morbida. Copri l'impasto e lascialo riposare per ca. 20 minuti. Dividi l'impasto in quattro parti e forma delle palline. Spiana ogni pallina in una focaccia di 1 mm di spessore. Accomoda una focaccia dopo l'altra in una padella antiaderente senza grassi e cuocile da entrambi i lati per ca. 5 minuti a fuoco medio, finché la pasta si scurisce e compaiono delle bolle. Coprile con un canovaccio e tienile in caldo.

    Ci sei quasi!
  2. Nella stessa padella unta d'olio cuoci le uova al tegamino. Spalma sulle focacce un po' di yogurt, ajvar e sambal. Accomodaci sopra le uova. Sminuzza finemente i cipollotti, sfoglia il prezzemolo e cospargi entrambi sulle focacce. Completa con il formaggio sbriciolato e servi subito.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pizza-orientale
Già cucinato Cucinato

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