Un'idea originale da proporre a un brunch o a colazione. Un müesli croccante fatto in casa con mirtilli e yogurt per iniziare la giornata con brio.
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| 250 g | di mirtilli surgelati, da scongelare prima dell’uso |
| 1 cucchiaio | di zucchero |
| 1 cucchiaino | d’amido di mais |
| ½ | limone |
| 500 g | di yogurt greco al naturale |
| 1 cucchiaio | d’olio di girasole |
| 100 g | di fiocchi d’avena |
| 2 cucchiai | di mandorle a scaglie |
| 2 cucchiai | di miele liquido |
Ricetta:
Lina
Projer
Foto:
Ruth
Küng
Per il müesli croccante, scaldate l’olio di girasole in una padella antiaderente. Rosolatevi i fiocchi di avena e le mandorle a scaglie a fuoco medio, finché non emanano un buon profumo. Irrorate con il miele e fate caramellare il tutto. Distribuite la massa su un foglio di carta da forno, appiattite e lasciate raffreddare.
Mescolate i mirtilli con lo zucchero e l’amido e portate a ebollizione. Fate sobbollire per ca. 5 minuti a fuoco basso fino a ottenere una composta. Lasciatela raffreddare. Nel frattempo, grattugiate finemente la scorza di limone nello yogurt e mescolate. Distribuite il müesli, lo yogurt e la composta in vasetti o in scodelle a strati alternati.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ raffreddamento
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