Birchermüesli con fragole e rabarbaro

Name: Birchermüesli con fragole e rabarbaro
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 arancia grossa; 200 g di rabarbaro; 2 mele agrodolci; 100 g di fiocchi d'avena; 2 dl di panna semigrassa; 500 g di yogurt greco; miele di fiori d’arancio per dolcificare, a piacere; 250 g di fragole; 50 g di müesli Power Crunchy

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 13 g, grassi 30 g, carboidrati 48 g, 520 kcal

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Appunto personale

Il gusto acidulo del rabarbaro e la dolcezza delle fragole sono una squisita combinazione che arricchisce questo birchermüesli di una nota fresca e fruttata.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

¼ di arancia grossa
50 g di rabarbaro
½ mela agrodolce, ad es. Braeburn
25 g di fiocchi d'avena
0,5 dl di panna semigrassa
125 g di yogurt greco
miele di fiori d’arancio per dolcificare, a piacere
65 g di fragole
15 g di müesli Power Crunchy

½ arancia grossa
100 g di rabarbaro
1 mela agrodolce, ad es. Braeburn
50 g di fiocchi d'avena
1 dl di panna semigrassa
250 g di yogurt greco
miele di fiori d’arancio per dolcificare, a piacere
125 g di fragole
25 g di müesli Power Crunchy

1 arancia grossa
200 g di rabarbaro
2 mele agrodolci, ad es. Braeburn
100 g di fiocchi d'avena
2 dl di panna semigrassa
500 g di yogurt greco
miele di fiori d’arancio per dolcificare, a piacere
250 g di fragole
50 g di müesli Power Crunchy

1½ arance grosse
300 g di rabarbaro
3 mele agrodolci, ad es. Braeburn
150 g di fiocchi d'avena
3 dl di panna semigrassa
750 g di yogurt greco
miele di fiori d’arancio per dolcificare, a piacere
375 g di fragole
75 g di müesli Power Crunchy

2 arance grosse
400 g di rabarbaro
4 mele agrodolci, ad es. Braeburn
200 g di fiocchi d'avena
4 dl di panna semigrassa
1 kg di yogurt greco
miele di fiori d’arancio per dolcificare, a piacere
500 g di fragole
100 g di müesli Power Crunchy

2½ arance grosse
500 g di rabarbaro
5 mele agrodolci, ad es. Braeburn
250 g di fiocchi d'avena
5 dl di panna semigrassa
1,25 kg di yogurt greco
miele di fiori d’arancio per dolcificare, a piacere
625 g di fragole
125 g di müesli Power Crunchy

3 arance grosse
600 g di rabarbaro
6 mele agrodolci, ad es. Braeburn
300 g di fiocchi d'avena
6 dl di panna semigrassa
1,5 kg di yogurt greco
miele di fiori d’arancio per dolcificare, a piacere
750 g di fragole
150 g di müesli Power Crunchy

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Spremi l'arancia. Taglia il rabarbaro a pezzetti e mettilo in un pentolino con il succo d'arancia, copri e fai sobbollire a fuoco basso per ca. 2 minuti. Estrai il rabarbaro dal succo e lascia intiepidire.

Ci sei quasi!
Si continua così

Metti un po' di mela da parte per guarnire e grattugia il resto con una grattugia per rösti. Mescola la mela grattugiata con il rabarbaro, il succo d'arancia e i fiocchi d'avena e lascia riposare brevemente.

Ci sei quasi!
Si continua così

Monta la panna ben ferma. Incorpora lo yogurt e la panna montata alla miscela di avena e mela. A piacere, dolcifica il birchermüesli con un po' di miele.

Ci sei quasi!
Si continua così

Taglia le fragole a pezzetti. Guarnisci il birchermüesli con le fragole, il rabarbaro e la miscela di müesli Power Crunchy.

Ci sei quasi!