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Birchermüesli mit Erdbeeren und Rhabarber

Birchermüesli mit Erdbeeren und Rhabarber

50 Min.

Säuerlicher Rhabarber und süsse Erdbeeren sind eine tolle Kombination. Auch in einem Birchermüesli, wofür der Rhabarber in Orangensaft geköchelt wird.

  • Vegetarisch

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • ½grosse Orange
  • 100 gRhabarber
  • 1süss-säuerlicher Apfel, z. B. Braeburn
  • 50 gHaferflocken
  • 1 dlHalbrahm
  • 250 ggriechisches Joghurt
  • Orangenblütenhonig zum Süssen, nach Belieben
  • 125 gErdbeeren
  • 25 gMüeslimischung Power Crunchy
  • 1grosse Orange
  • 200 gRhabarber
  • 2süss-säuerliche Äpfel, z. B. Braeburn
  • 100 gHaferflocken
  • 2 dlHalbrahm
  • 500 ggriechisches Joghurt
  • Orangenblütenhonig zum Süssen, nach Belieben
  • 250 gErdbeeren
  • 50 gMüeslimischung Power Crunchy
  • grosse Orangen
  • 300 gRhabarber
  • 3süss-säuerliche Äpfel, z. B. Braeburn
  • 150 gHaferflocken
  • 3 dlHalbrahm
  • 750 ggriechisches Joghurt
  • Orangenblütenhonig zum Süssen, nach Belieben
  • 375 gErdbeeren
  • 75 gMüeslimischung Power Crunchy
  • 2grosse Orangen
  • 400 gRhabarber
  • 4süss-säuerliche Äpfel, z. B. Braeburn
  • 200 gHaferflocken
  • 4 dlHalbrahm
  • 1 kggriechisches Joghurt
  • Orangenblütenhonig zum Süssen, nach Belieben
  • 500 gErdbeeren
  • 100 gMüeslimischung Power Crunchy
  • grosse Orangen
  • 500 gRhabarber
  • 5süss-säuerliche Äpfel, z. B. Braeburn
  • 250 gHaferflocken
  • 5 dlHalbrahm
  • 1250 ggriechisches Joghurt
  • Orangenblütenhonig zum Süssen, nach Belieben
  • 625 gErdbeeren
  • 125 gMüeslimischung Power Crunchy
  • 3grosse Orangen
  • 600 gRhabarber
  • 6süss-säuerliche Äpfel, z. B. Braeburn
  • 300 gHaferflocken
  • 6 dlHalbrahm
  • 1,5 kggriechisches Joghurt
  • Orangenblütenhonig zum Süssen, nach Belieben
  • 750 gErdbeeren
  • 150 gMüeslimischung Power Crunchy
Kilokalorien
520 kcal
2.150 kj
Eiweiss
12 g
9,8 %
Fett
28 g
51,6 %
Kohlenhydrate
47 g
38,5 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
abkühlen lassen
Gesamt:
50 Min.
  1. Orange auspressen. Rhabarber in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Orangensaft in eine kleine Pfanne geben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 2 Minuten köcheln lassen. Rhabarber aus dem Saft heben, abkühlen lassen. Etwas Apfel für die Garnitur beiseitestellen. Rest samt Schale durch die Röstiraffel reiben. Mit Rhabarber-Orangensaft und Haferflocken mischen, kurz stehen lassen. Rahm steif schlagen. Joghurt und Schlagrahm unter die Apfel-Haferflocken-Mischung heben. Birchermüesli nach Belieben mit Honig süssen. Erdbeeren in Stücke schneiden. Birchermüesli mit Erdbeeren, Rhabarber und Crunchy-Müeslimischung anrichten.

Rezept: Lina Projer

Nährwerte pro Portion

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