Tortine alle fragole vegane

Name: Tortine alle fragole vegane
Total time: 45 min
Yield: Per 8 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 10 g di margarina; 1 pasta per crostate alla spelta rotonda; 300 g di fragole; 100 g di glassa alle fragole per torte; 2 dl di bevanda all’avena; 2 bustine di zucchero vanigliato; 25 g di zucchero greggio semolato; 25 g d’amido di mais; 1 dl di alternativa alla panna Hafer Cuisine da montare (panna all’avena)

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 3 g, grassi 13 g, carboidrati 36 g, 280 kcal

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Appunto personale

Con i fondi di pasta di spelta e la crema di vaniglia a base di latte d'avena e crema d'avena, queste tortine alle fragole diventano una delizia per vegani.

Ingredienti

Dessert

Per

pezzi

per 8 stampi per muffin da 1 dl

per 16 stampi per muffin da 1 dl

10 g di margarina
1 pasta per crostate alla spelta rotonda
300 g di fragole
100 g di glassa alle fragole per torte
Crema alla vaniglia
2 dl di bevanda all’avena
2 bustine di zucchero vanigliato
25 g di zucchero greggio semolato
25 g d’amido di mais
1 dl di alternativa alla panna Hafer Cuisine da montare (panna all’avena)

20 g di margarina
2 paste per crostate alla spelta rotonde
600 g di fragole
200 g di glassa alle fragole per torte
Crema alla vaniglia
4 dl di bevanda all’avena
4 bustine di zucchero vanigliato
50 g di zucchero greggio semolato
50 g d’amido di mais
2 dl di alternativa alla panna Hafer Cuisine da montare (panna all’avena)

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 45 min.

Si continua così

Scalda il forno statico a 200 °C. Ungi di margarina uno stampo per muffin. Dalla pasta ritaglia dei dischi di ca. 10 cm Ø e accomodali negli incavi dello stampo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Bucherella il fondo della pasta con una forchetta, poi ricoprilo con un disco di carta da forno e appesantisci con dei legumi. Cuoci a vuoto al centro del forno per ca. 15 minuti, poi togli i legumi e la carta e inforna ancora per 10 minuti. Sforna e lascia raffreddare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per la crema alla vaniglia, versa il latte d'avena, lo zucchero vanigliato, lo zucchero e l'amido di mais in un pentolino e fai scaldare per 3–4 minuti, continuando a mescolare finché il liquido si addensa. Versa la crema in una scodella, coprila con la pellicola trasparente e lasciala raffreddare in frigo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Rimesta bene l'alternativa vegetale alla panna. Monta ben ferma la crema di soia e amalgamala con la crema alla vaniglia. Riempi i fondi di pasta di crema.

Ci sei quasi!
Si continua così

Taglia le fragole a fette e accomodale sulla crema. Scalda la glassa di fragole a fuoco basso poi spalmala sulle fragole.

Ci sei quasi!