Tortine alle fragole vegane

Name: Tortine alle fragole vegane
Total time: 45 min
Yield: Per 8 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 10 g di margarina; 1 pasta per crostate alla spelta rotonda; 300 g di fragole; 100 g di glassa alle fragole per torte

45 min

Con i fondi di pasta di spelta e la crema di vaniglia a base di latte d'avena e crema di soia, queste tortine alle fragole diventano una delizia per vegani.

senza lattosio
vegano

Ingredienti

Dessert

Per

pezzi

per 8 stampi per muffin da 1 dl

per 16 stampi per muffin da 1 dl

10 gdi margarina
1pasta per crostate alla spelta rotonda
300 gdi fragole
100 gdi glassa alle fragole per torte
Crema alla vaniglia
2 dldi bevanda all’avena
2 bustinedi zucchero vanigliato
25 gdi zucchero greggio semolato
25 gd’amido di mais
1 dldi crema di soia da montare

20 gdi margarina
2paste per crostate alla spelta rotonde
600 gdi fragole
200 gdi glassa alle fragole per torte
Crema alla vaniglia
4 dldi bevanda all’avena
4 bustinedi zucchero vanigliato
50 gdi zucchero greggio semolato
50 gd’amido di mais
2 dldi crema di soia da montare

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 280 kcal; 1.150 kj
Proteine: 3 g; 4,4 %
Grassi: 13 g; 42,9 %
Carboidrati: 36 g; 52,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 45 min

Scalda il forno statico a 200 °C. Ungi di margarina uno stampo per muffin. Dalla pasta ritaglia dei dischi di ca. 10 cm Ø e accomodali negli incavi dello stampo. Bucherella il fondo della pasta con una forchetta, poi ricoprilo con un disco di carta da forno e appesantisci con dei legumi. Cuoci a vuoto al centro del forno per ca. 15 minuti, poi togli i legumi e la carta e inforna ancora per 10 minuti. Sforna e lascia raffreddare.

Ci sei quasi!
Crema alla vaniglia

Per la crema alla vaniglia, versa il latte d'avena, lo zucchero vanigliato, lo zucchero e l'amido di mais in un pentolino e fai scaldare per 3–4 minuti, continuando a mescolare finché il liquido si addensa. Versa la crema in una scodella, coprila con la pellicola trasparente e lasciala raffreddare in frigo. Rimesta bene la crema. Monta ben ferma la crema di soia e amalgamala con la crema alla vaniglia. Riempi i fondi di pasta di crema. Taglia le fragole a fette e accomodale sulla crema. Scalda la glassa di fragole a fuoco basso poi spalmala sulle fragole.

Ci sei quasi!