Pane energetico alle noci

Name: Pane energetico alle noci
Total time: 1 h 15 min
Yield: Per ca. 1 pane da 900 g
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di noci; 150 g di nocciole o mandorle; 150 g di farina di grano saraceno o di miscela di farina senza glutine; 100 g di semi di girasole; 50 g di semi di sesamo; 50 g di semi di zucca; 100 g di semi di lino; 4 cucchiai di semi di psillio; 2 dl d’acqua; 1 cucchiaino di sale; 5 cl d’olio d’oliva

Tempo totale: 1 h 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per pane: proteine 123 g, grassi 360 g, carboidrati 135 g, 4.440 kcal

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Appunto personale

Senza lattosio e senza glutine questo pane vegano ricco di noci, nocciole, semi di girasole, zucca, lino e sesamo fornisce una buona dose di energia.

Ingredienti

Pasticceria salata

Per ca.

pane da 900 g

per 1 stampo per cake di 24 cm

per 2 stampi per cake di 24 cm

100 g di noci
150 g di nocciole o mandorle
150 g di farina di grano saraceno o di miscela di farina senza glutine
100 g di semi di girasole
50 g di semi di sesamo
50 g di semi di zucca
100 g di semi di lino
4 cucchiai di semi di psillio
2 dl d’acqua
1 cucchiaino di sale
5 cl d’olio d’oliva

200 g di noci
300 g di nocciole o mandorle
300 g di farina di grano saraceno o di miscela di farina senza glutine
200 g di semi di girasole
100 g di semi di sesamo
100 g di semi di zucca
200 g di semi di lino
8 cucchiai di semi di psillio
4 dl d’acqua
2 cucchiaini di sale
1 dl d’olio d’oliva

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 60 minuti

Tempo totale:: 1 h 15 min.

Scalda il forno statico a 180 °C. In una scodella mescola le noci e le nocciole con la farina e i semi. Incorpora l'acqua, il sale e l'olio e impasta fino a ottenere una massa appiccicosa. Versala in uno stampo per cake foderato con carta da forno. Con una spatola livella la superficie, poi cuoci il pane al centro del forno per ca. 60 minuti. Sforna e lascia intiepidire un po'. Togli il pane dallo stampo e lascialo raffreddare su una griglia.

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pane-energetico-alle-noci

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Consigli utili

Una delizia con la crema di barbabietola. Valori nutrizionali di una fetta di 50 g: 180 kcal/750 kJ, grassi 13,7 g, proteine 5 g, carboidrati 7,6 g Congela il pane tagliato a fette. Ottimo anche tostato.

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