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🥐 Ricette per colazioni e brunch deliziosi

Ricette dolci e salate per colazione e brunch per un ottimo inizio di giornata.

Chutney di pere

Uno squisito chutney di pere vegano con cipolle rosse, fichi secchi e cranberry, delizioso con il formaggio e la carne, prelibato su una fetta di pane.

Crema di trota affumicata con kiwi

Un arcobaleno di sapori che farà la gioia degli amanti del pesce e dei sapori esotici. Da portare in tavola con pane, insalata, kiwi e cucunci.

Agrumi con quark alle mandorle e granola

Il quark arricchito di crema di mandorle, guarnito con agrumi – arance o pompelmi a scelta – e cosparso di granola è ideale da gustare a colazione.

Buchteln alla zucca e al formaggio

Questi panini di pasta lievitata originari del Tirolo e solitamente dolci, si presentano in versione salata con zucca e gruyère. Un delizioso finger food.

Tomme con chutney di lamponi

Il chutney fresco e agrodolce di lamponi si abbina a meraviglia con la cremosità della tomme e dà vita a uno spuntino o un antipasto insolito e goloso.

Tè di tiglio e limetta con zenzero

Una bevanda calda e speziata: il succo di limetta e lo zenzero conferiscono a questa variante della tisana di tiglio una nota lievemente esotica.

Agnello pasquale

È quasi troppo bello per essere mangiato questo agnello pasquale a base di pasta di mandorle che attira su di sé ogni sguardo.

Crêpe Léger

Il piatto francese per antonomasia in versione leggera: basta usare il latte magro Léger al posto di quello normale, farcire a piacere e gustare.


Sformato proteico allo skyr e ai mirtilli

Con lo sformato proteico allo skyr e ai mirtilli fai il pieno di proteine a colazione o al brunch. La ricetta è ideale anche come dessert.

Blini alla trota

Finocchi e filetti di trota affumicati uniscono i loro sapori in questo delicato antipasto servito su blini e guarniti con una cucchiaiata di panna acidula.

Omelette proteica con cottage cheese

L'omelette di questa ricetta è particolarmente ricca di proteine grazie alle uova, al cottage cheese e all'avocado.

Pie alla zucca con caramello alle noci di pecan

Questa torta abbina la zucca a un caramello di noci di pecan. Una pie dolce da assaporare con un ciuffo di panna montata. Ideale anche per un brunch.

Virgin Bloody Mary

Il Bloody Mary analcolico, con succo di pomodoro e limone, salsa Worcestershire e tabasco, dà vita a una bevanda ricca di vitamine, ideale per il brunch.

Bagel

I bagel, le inconfondibili ciambelle originarie dalla cucina ebraica, si farciscono con il dolce e con il salato e con un pò di abilità si possono fare anche in casa.

Tortilla all'omelette con spinaci e formaggio

L'unione di omelette e tortilla farcita con spinaci e formaggio e servita con salsa di pomodori e peperoni, è ideale a colazione, pranzo e cena.

Treccia senza glutine

Una bella treccia appena sfornata non può mancare sulla tavola della colazione o del brunch. Anche in versione glutenfree per gustarla appieno senza problemi.

Coniglietti di pasta lievitata

Dolci coniglietti di pasta lievitata per Pasqua, ma anche per il brunch. Che carini spennellati con tuorlo e decorati con granella di zucchero!

Panini ai semi

Ghiotti panini appena sfornati preparati con farina di spelta e semi croccanti: l’ideale per uno spuntino o un brunch. Una ricetta per grandi e piccini.

Confettura di melone

Tutto il sapore dell’estate racchiuso in questa confettura di melone aromatizzata alla vaniglia e al lemongrass. Facile da preparare, buona da gustare.

Tortini di fichi con gorgonzola e mascarpone

Belli da vedere e buoni come aperitivo o al party! I tortini di questa ricetta sono composti da strati di gorgonzola e mascarpone, arricchiti con fichi e noci di pecan.

Risolatte con agrumi

Non solo i bimbi amano il risolatte. Provatelo con clementine, arance e altri agrumi, per una piatto vegetariano perfetto per il brunch.

Coniglietti di pasta su aiuola di fleischkäse e verdure

L'idea perfetta per il brunch di Pasqua: panetti di Sils a forma di coniglio farciti con striscioline di carote, ravanelli, cetriolini e fettine di fleischkäse.

Yogurt con frutta e müesli

Müesli per tutti! È sufficiente tostare fiocchi e semi di cereali, mescolarli con la frutta secca, il mango, la banana e le bacche e aggiungere lo yogurt.

Semolino con topping di uva e pere

A te la scelta, se gustarlo a colazione o come dessert – lo squisito semolino con topping all'uva e alle pere piacerà comunque a tutti in famiglia.
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