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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Tarte tatin ai cachi

Il procedimento è lo stesso della famosa tarte tatin ma questa volta usiamo i cachi Persimon. Con un ciuffo di panna montata sarà ancora più golosa.

Corona dei Re Magi in tre varianti

Questo tipico dolce del 6 gennaio può essere aromatizzato a piacere, aggiungendo frutta secca mista, frutta candita o cioccolato all'impasto.


Mini torta stracciatella

Un dolce semplice e goloso ricco di pezzetti di cioccolato, crema al lampone e rivestito di frosting al mascarpone. Ideale per Pasqua, ma non solo.

Muffin red velvet

In America il cake tinto di rosso chiamato «Red Velvet» è ben noto. Qui invece parliamo di muffin, serviti con un topping di formaggio fresco e limetta.

Cupcake a forma di coniglietto

Questi cupcake a forma di coniglietto, ricoperti di topping al cocco, fanno venire voglia di mordere loro le orecchie fatte di squisiti marshmallow.

Cake al cioccolato con burro di arachidi

Le mandorle pralinate impreziosiscono la glassa che ricopre questo cake di cioccolato arricchito di burro d’arachidi. Vi sta vendendo l'acquolina in bocca?

Revani allo sciroppo di fragole e rabarbaro

Il revani è un dolce di semolino d'origine turca irrorato con sciroppo. Noi l'abbiamo rivisitato con uno sciroppo a base di fragole e rabarbaro. Da provare!

Tortine di pan di Spagna con crema al caffè

Difficile resistere a queste soffici tortine alla vaniglia ricoperte di una golosa crema al caffè. Una bontà che accompagna a meraviglia il tè o il caffè!

Torta alle noci e al miele

Noci, mandorle, nocciole e noci di pecan tostate fanno bella figura sulla seducente torta, ricoperta da una deliziosa crema a base di uova, burro e miele.

Torta gelato con fragole e rabarbaro

Una base di pan di Spagna alle mandorle, un goloso strato di gelato alla vaniglia decorato con lingue di rabarbaro e fragole, ed ecco un dolce scenografico.

Cake alle fragole

Un cuore di confettura di fragole, dei semi di papavero, una glassa bianca e alcune fragole per la decorazione danno vita a questo cake delizioso.

Torta di mele alle noci e cannella con caramello

Una ghiotta torta con pezzetti di mela nell'impasto e mezze mele che la guarniscono. Il tocco raffinato: top di salsa al caramello e noci miste caramellate.

Torta al limone e ai semi di papavero

Un impasto morbido a base di semi di papavero, succo di limone, quark, uova, farina e semolino di grano duro ed ecco un dolce soffice, ideale per la merenda.

Tortine in gusci d'uovo

Questi piccoli dolcetti cotti all'interno di gusci d'uovo sono una delizia sorprendente e originale. Un'idea simpatica anche per Pasqua.

Cake di carote

In questa ricetta la classica torta di carote si trasforma in un cake. Le carote grattugiate mantengono il cake bello umido.

Minicake alle fragole e al cocco

Tutto il sapore di piccole gemme di bontà appena sfornate. Questi minicake decorati con fragole fresche e scaglie di cocco sono davvero irresistibili!

Torta alle albicocche

Una golosa torta che risplende come il sole, ricca di albicocche e mandorle in pasta e a scaglie. Il tocco di glassa la rende ancora più splendente.

Torta top secret

La torta top secret nasconde un segreto. Una mappa del tesoro? Smarties colorati celati da un agente segreto per allietare il compleanno e i piccoli segugi.

Torta di carote con carotine di marzapane

Nobile reinterpretazione della torta di carote argoviese, guarnita con formaggio fresco e carotine di marzapane. Per il dessert, la Pasqua o i compleanni.

Torta di carote argoviese

Questa specialità del canton Argovia è realizzata con carote e nocciole, è ricoperta di una superba glassa agrumata ed è decorata con carotine di marzapane.

Gugelhopf marmorizzato

Il gugelhopf marmorizzato dalla pasta chiara e scura – quest'ultima tinteggiata di cacao – è un dessert e una torta di compleanno ad alto gradimento.

Torta alla vaniglia e ai lamponi

Delizia per gli occhi! Biscotto alla vaniglia decorato con una crema rosa di burro, formaggio fresco e zucchero a velo e punteggiato di lamponi surgelati.

Cake all’arancia e al cocco

Questo cake con succo d'arancia e cocco grattugiato è ideale per compleanni, feste o per il brunch e davvero alla portata di tutti i pasticceri in erba.

Torta ai datteri con crema alle albicocche

Questa torta profuma di cardamomo, è realizzata con purea di datteri e mandorle ed è accompagnata da una cream deliziosamente fresca e fruttata.


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Qualche idea sfiziosa in più

Risi e bisi
Semplici e veloci
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