Torta marmorizzata alle ciliegie
Tempo totale: 1 h •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 7 g,
grassi 14 g,
carboidrati 42 g, 320 kcal
Appunto personale
La torta marmorizzata di questa ricetta seduce gli occhi e il palato. Si prepara con le ciliegie fresche o surgelate.
Ingredienti
Pasticceria dolce
Per
12
- 12
- 24
pezzi
per 1 teglia di 38 × 28 cm
per 2 teglie di 38 × 28 cm
Indicazioni per maggiori quantità:
Usa 2 teglie per preparare il doppio della quantità.
- 150 g di burro
- 5 uova
- 190 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 presa di sale
- 1 dl di latte
- 310 g di farina
- 1 cucchiaino colmo di lievito in polvere
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 4 cucchiai di latte per sciogliere il cacao
- 350 g di ciliegie surgelate
- zucchero a velo per spolverare
- 300 g di burro
- 10 uova
- 380 g di zucchero
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 2 prese di sale
- 2 dl di latte
- 620 g di farina
- 2 cucchiaini colmi di lievito in polvere
- 4 cucchiai di cacao in polvere
- 8 cucchiai di latte per sciogliere il cacao
- 700 g di ciliegie surgelate
- zucchero a velo per spolverare
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
- cottura in forno:
- 25-35 minuti
- Tempo totale:
- 1 h
-
Si continua così
Fai fondere il burro, poi lascialo raffreddare. Fodera la teglia con la carta da forno.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore). Sbatti le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale con lo sbattitore elettrico per ca. 5 minuti, finché il composto diventa chiaro e leggero. Incorpora lentamente il latte e il burro fuso.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Mescola la farina con il lievito in polvere. Setaccia la miscela nell'impasto alle uova. Incorpora mescolando con cautela, finché ottieni un impasto liscio e omogeneo. Sciogli il cacao nel latte in una scodella. Mescola ca. 1/5 dell'impasto con il cacao.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Distribuisci l'impasto chiaro nella teglia. Distribuisci sopra a macchie l'impasto al cacao. Per ottenere il motivo marmorizzato, passa un bastoncino di legno attraverso entrambi gli impasti. Distribuisci le ciliegie sull'impasto.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Cuoci la torta al centro del forno per 25–35 minuti. Lasciala raffreddare un po' prima di tagliarla a fette. Spolvera con lo zucchero a velo a piacimento.
Ci sei quasi!
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Consiglio utile
D'estate, puoi usare le ciliegie fresche.
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