Kirschen-Marmor-Blechkuchen

Name: Kirschen-Marmor-Blechkuchen
Total time: 1 h
Yield: Ergibt 12 Stück
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Butter; 5 Eier; 190 g Zucker; 1 Beutel Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 dl Milch; 310 g Mehl; 1 gehäufter TL Backpulver; 2 EL Kakaopulver; 4 EL Milch zum Auflösen des Kakaos; 350 g tiefgekühlte Kirschen; Puderzucker zum Bestäuben

Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 7 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 42 g, 320 kcal

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Persönliche Notiz

Marmorkuchen schmeckt fein und sieht toll aus. In diesem Rezept wird er mit Kirschen – tiefgekühlt oder frisch – auf dem Blech gebacken.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt

Stück

für 1 Blech à 38 × 28 cm

für 2 Bleche à 38 × 28 cm

Hochrechnungshinweis: Doppelte Menge in 2 Blechen backen.

150 g Butter
5 Eier
190 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Prise Salz
1 dl Milch
310 g Mehl
1 gehäufter TL Backpulver
2 EL Kakaopulver
4 EL Milch zum Auflösen des Kakaos
350 g tiefgekühlte Kirschen
Puderzucker zum Bestäuben

300 g Butter
10 Eier
380 g Zucker
2 Beutel Vanillezucker
2 Prisen Salz
2 dl Milch
620 g Mehl
2 gehäufte TL Backpulver
4 EL Kakaopulver
8 EL Milch zum Auflösen des Kakaos
700 g tiefgekühlte Kirschen
Puderzucker zum Bestäuben

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

backen:: 25-35 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Weiter gehts

Butter schmelzen und abkühlen lassen. Blech mit Backpapier belegen.

fast fertig
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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz mit einem Handrührgerät ca. 5 Minuten hell und luftig aufschlagen. Milch und geschmolzene Butter langsam unterrühren.

fast fertig
Weiter gehts

Mehl mit Backpulver mischen. Zur Eimasse sieben. Vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. Kakao in einer Schüssel in Milch auflösen. Ca. 1/5 des Teigs mit dem Kakao mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Hellen Teig aufs Blech verteilen. Kakaoteig in Klecksen darauf verteilen. Für das Marmormuster ein Holzstäbchen durch beide Teige ziehen. Kirschen auf dem Teig verteilen.

fast fertig
Weiter gehts

Blechkuchen in der Ofenmitte 25–35 Minuten backen. Vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

fast fertig