Corona dei re Magi in tre varianti

4 h 20 min

Questo tipico dolce del 6 gennaio può essere aromatizzato a piacere, aggiungendo frutta secca mista, frutta candita o cioccolato all'impasto.

  • vegetariano

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

8
  • 8
  • 16

pezzi

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • Ricetta di base

  • 75 gdi burro
  • 500 gdi farina
  • 1 cucchiainodi sale
  • 60 gdi zucchero
  • 20 gdi lievito fresco
  • 2,5 dldi latte tiepido
  • 1uovo
  • uovo per spennellare
  • granella di zucchero per decorare
  • Corona dei re Magi alla frutta secca

  • 200 gdi frutta secca mista
  • mandorle a scaglie per guarnire
  • Corona dei re Magi al cioccolato

  • 160 gdi cioccolato da cucina a dadini
  • confettini di zucchero, ad es. nonpareilles
  • Corona dei re Magi alla frutta candita

  • 200 gdi frutta candita
  • pistacchi tritati per decorare
  • Ricetta di base

  • 150 gdi burro
  • 1 kgdi farina
  • 2 cucchiainidi sale
  • 120 gdi zucchero
  • 40 gdi lievito fresco
  • 5 dldi latte tiepido
  • 2uova
  • uovo per spennellare
  • granella di zucchero per decorare
  • Corona dei re Magi alla frutta secca

  • 400 gdi frutta secca mista
  • mandorle a scaglie per guarnire
  • Corona dei re Magi al cioccolato

  • 320 gdi cioccolato da cucina a dadini
  • confettini di zucchero, ad es. nonpareilles
  • Corona dei re Magi alla frutta candita

  • 400 gdi frutta candita
  • pistacchi tritati per decorare
Kilocalorie
460 kcal
1.950 kj
Proteine
12 g
10,5 %
Grassi
15 g
29,7 %
Carboidrati
68 g
59,8 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 40 minuti
lievitazione e riposo:
ca. 2 ore
cottura in forno:
ca. 25 minuti
Tempo totale:
4 h 20 min
  1. Si continua così

    Ricetta di base

    Fate fondere il burro e lasciatelo intiepidire. Mescolate la farina con il sale e lo zucchero, poi aggiungete il burro. Sciogliete il lievito nel latte poi incorporatelo alla farina. Sbattete l'uovo, unitelo all'impasto e impastate fino a ottenere una massa liscia e omogenea. Formate una palla, copritela con un panno umido e lasciate che la pasta lieviti per 2 ore.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Formare e cuocere la corona

    Scaldate il forno a 180 °C. Aromatizzate la pasta a piacere (vedi ricette per le varianti) oppure continuate senza aggiungere altri ingredienti. Con una spatola per dolci dividete l'impasto in otto parti uguali, formate delle palline e disponetele su una teglia foderata con carta da forno a forma di corona. Infilate il re in una delle palline. Lasciate lievitare la corona ancora una volta per ca. 30 minuti. Spennellate con l'uovo sbattuto e cospargete con la granella di zucchero. Cuocete in forno per ca. 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare il dolce su una griglia.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Corona dei re Magi alla frutta secca

    Tritate la frutta secca, spargetela sulla pasta lievitata e impastate. Procedete come descritto nel punto 2. Formate la corona, cospargete con mandorle a scaglie, cuocete e lasciate raffreddare.

    Ci sei quasi!
  4. Si continua così

    Corona dei re Magi al cioccolato

    Aggiungete i dadini di cioccolato alla pasta lievitata e impastate. Procedete come descritto nel punto 2. Formate la corona, cospargete con i confettini di zucchero, cuocete e lasciate raffreddare.

    Ci sei quasi!
  5. Si continua così

    Corona dei re Magi alla frutta candita

    Aggiungete la frutta candita alla pasta lievitata e impastate. Procedete come descritto nel punto 2. Formate la corona, cospargete con pistacchi tritati, cuocete e lasciate raffreddare.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Sonja Leissing

Valori nutrizionali per porzione

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