Bimba di pasta dolce

Name: Bimba di pasta dolce
Total time: 2 h 50 min
Yield: Per 2 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 500 g di farina per treccia; 1 cucchiaino di sale; 60 g di miele di fiori; 75 g di burro, morbido; 20 g di lievito fresco; 3 dl di latte, tiepido; 1 uovo; uvetta ad es. uva sultanina; granella di zucchero

Sempre ometti golosi… questa volta è una bimba con le trecce e la coroncina. Pasta lievitata, granella di zucchero e due uvette al posto degli occhi.

vegetariano
2 h 50 min

Ingredienti

Pasticceria dolcePer 2 pezzi

500 gdi farina per treccia
1 cucchiainodi sale
60 gdi miele di fiori
75 gdi burro, morbido
20 gdi lievito fresco
3 dldi latte, tiepido
1uovo
uvetta ad es. uva sultanina
granella di zucchero

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 1.460 kcal; 6.100 kj
Proteine: 40 g; 11,2 %
Grassi: 42 g; 26,4 %
Carboidrati: 223 g; 62,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

lievitazione:: ca. 1 ora

cottura in forno:: ca. 30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h 50 min

Mettete la farina, il sale, il miele e il burro in una scodella. Sciogliete il lievito nel latte, unitelo alla miscela di farina e impastate il tutto fino a ottenere una pasta morbida ed elastica. Copritela e lasciatela lievitare del doppio per ca. 1 ora.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 200 °C. Dividete la pasta in 2 porzioni e formate 2 palline Spianatele in ovale e ritagliate le figure con una formina per omino di pasta. Accomodatele in una teglia foderata con carta da forno. Con gli avanzi di pasta formate delle trecce lunghe per i capelli e altre decorazioni. Sbattete l’uovo, spennellate le decorazioni e sistematele sulle figure. Spennellate i dolci con l’uovo. Formate gli occhi premendo le uvette nella pasta. Cospargete le gambe con la granella di zucchero e praticate 1 incisione per il lungo su ogni gamba. Incidete la bocca. Cuocete le bimbe di pasta al centro del forno per ca. 30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia per dolci.

Ci sei quasi!