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Bimba di pasta dolce

Bimba di pasta dolce

Tempo totale: 2 h 50 minuti • Preparazione: ca. 35 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 40 g, grassi 42 g, carboidrati 224 g, 1.460 kcal
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Sempre ometti golosi… questa volta è una bimba con le trecce e la coroncina. Pasta lievitata, granella di zucchero e due uvette al posto degli occhi.

Ingredienti

Pasticceria dolcePer 2 pezzi

  • 500 g di farina per treccia
  • 1 cucchiaino di sale
  • 60 g di miele di fiori
  • 75 g di burro, morbido
  • 20 g di lievito fresco
  • 3 dl di latte, tiepido
  • 1 uovo
  • uvetta ad es. uva sultanina
  • granella di zucchero

Come procedere

Preparazione:
ca. 35 minuti
lievitazione:
ca. 1 ora
cottura in forno:
ca. 30 minuti
raffreddamento
Tempo totale:
2 h 50 minuti
  1. Mettete la farina, il sale, il miele e il burro in una scodella. Sciogliete il lievito nel latte, unitelo alla miscela di farina e impastate il tutto fino a ottenere una pasta morbida ed elastica. Copritela e lasciatela lievitare del doppio per ca. 1 ora.

    Ci sei quasi!
  2. Scaldate il forno statico a 200 °C. Dividete la pasta in 2 porzioni e formate 2 palline Spianatele in ovale e ritagliate le figure con una formina per omino di pasta. Accomodatele in una teglia foderata con carta da forno. Con gli avanzi di pasta formate delle trecce lunghe per i capelli e altre decorazioni. Sbattete l’uovo, spennellate le decorazioni e sistematele sulle figure. Spennellate i dolci con l’uovo. Formate gli occhi premendo le uvette nella pasta. Cospargete le gambe con la granella di zucchero e praticate 1 incisione per il lungo su ogni gamba. Incidete la bocca. Cuocete le bimbe di pasta al centro del forno per ca. 30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia per dolci.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Feride Dogum
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/bimba-di-pasta-dolce
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