Ricette autunnali

🍂 In autunno il raccolto è bello ricco. Ecco allora golose ricette con la zucca, l’uva, i funghi e la selvaggina, perfette per realizzare un menu autunnale.

Ricotta al forno con composta di more

Aromatizzata con zucchero e buccia d’arancia, la ricotta viene cotta al forno e accompagnata da una delicata composta di more alla vaniglia e pistacchi.

Cheesecake al burro di arachidi con fichi

Questa cremosa cheesecake al burro d’arachidi, con un fondo di biscotti al cioccolato e decorazione di fichi, fa venire l'acquolina in bocca solo a pensarla.

Skyr con croccante e fichi

Colazione all'islandese a base di yogurt simile al quark con fichi al forno e croccante di nocciole e spelta soffiata. Cioccolato bianco per la golosità.

Salad bowl con prosciutto

In questa ricca e gustosa scodella trovano posto: carote, insalata mista a foglie, pere, croccanti dadini di prosciutto saltato e palline di formaggio fresco.

Stick vegani croccanti con barbabietole

I Sea Style Sticks plant-based sono una deliziosa alternativa ai noti bastoncini di pesce. Una prelibatezza con un'insalata di barbabietole e un dip al vegurt.

Torta di zucca alla ricotta

Il gusto dolce della zucca, la scioglievolezza della ricotta e la freschezza dello zenzero danno vita a un dolce autunnale tutto da assaporare.

Tarte flambée al cavolo rosso

Una farcia insolita di cavolo rosso, mele e formaggio fresco per questa deliziosa focaccia. Non piace solo aglio occhi, ma conquista anche il palato.

Insalata di pomodori cherry e funghi

Un piatto leggero che non rinuncia al gusto: gallinacci e pomodori cherry rosolati in padella con scalogno e vino conditi con una fresca insalata mista.

Salsa ai cranberry

Questa salsa ai cranberry è facile da realizzare ed è subito pronta. E si abbina inoltre, come i mirtilli rossi, ai piatti di carne e al formaggio.

Bulgur con cipolle rosse e salmone affumicato

I filetti di salmone affumicato rosolati sono il clou di questo pasto leggero a base di bulgur, cranberry e cipolle rosse, condito con summaco.

Medaglioni di rösti con cavolo rosso e burrata

Con questo coloratissimo piatto vegetariano il successo è garantito. Rösti croccanti, serviti con cremosa burrata e un'acidula insalata di cavolo rosso.

Baguette con brie e formentino

Un panino semplice ma gustoso, insaporito con una salsa a base di senape, miele e aceto.

Zucca spaghetti con salsa al gorgonzola

La zucca spaghetti piace anche ai bambini che non amano le verdure. Con salsa al gorgonzola e fette di pancetta rosolate, fa la gioia di tutta la famiglia.

Cavolini di Bruxelles ai mirtilli rossi

I cavolini di Bruxelles si tingono di rosso e si fanno tentare dalla dolcezza dei mirtilli rossi. A completare l’opera ci pensano le cipolle e la pancetta.

Club sandwich alla zucca

Farcito con zucca, pancetta, petti di pollo, maionese, quark, senape e rucola, questo club sandwich è ideale come finger food o come piatto principale.

Fougasse alle noci

La pasta per preparare questa specialità provenzale, ricca di pancetta e noci, richiede tempo. Ma la fougasse è così buona che vale la pena attendere.

Insalata di cavolo cinese con crostini

Accompagnata da crostini piccanti con lemongrass e peperoncino, l'insalata di cavolo cinese, carote e succo d'arancia si veste da piatto forte vegetariano.

Ragù di funghi con filetto di manzo

Tenero filetto al forno servito con funghi freschi rosolati in padella con scalogno, aglio, peperoncino e timo e una sfumata d'aceto balsamico.

Entrecôte di cervo con gremolata autunnale

La gremolata di salsiz, aglio, scorza di limone e prezzemolo sublima l'entrecôte di cervo. Questo piatto principale d'autunno accoglie anche i porri.

Pera alla rosa canina con vermicelle

Pere cotte nell'acqua con confettura di rosa canina e succo di limone unite a vermicelles e panna alla rosa canina per un dessert autunnale incredibile!

Cocktail al sapore di castagne

Il cocktail al sapore di castagne è una bevanda moderna con cui sorprendere e deliziare gli ospiti. Ideale per l'aperitivo di Natale o di Capodanno.

Crauti ai porcini

Questo piatto polacco di crauti e porcini con carote e cipolle arrostite è un contorno delizioso che accompagna piatti di pesce come la carpa impanata.

Curry di verdure con cosce di pollo

Questo profumato curry di verdure in salsa alla noce di cocco e servito con pollo allo zenzero e riso gelsomino è un piatto che riscalda anima e corpo.

Grissini ai semi di zucca

I grissini fatti in casa sono divini. Se si preparano con semi di zucca e olio di semi di zucca non si può che sgranocchiarli all'istante!

indietro avanti

Qualche idea sfiziosa in più

Semplici e veloci

Ricette abbinate alle offerte

Pasta

Primavera

Insalata primaverile con crumble al formaggio

Insalate

Tutte le ricette

Iscriviti subito su Migusto e approfitta di tanti vantaggi!

Registrati con il login Migros
Collega il tuo conto Cumulus
Iscriviti come utente Migusto e chiedi consiglio agli esperti Migusto se hai domande sulle ricette.

Condividi questo articolo con i tuoi amici!

Più ispirazioni

Oggi cucino

Cucinare piatti gustosi e veloci ogni giorno è un gioco da ragazzi con le varie ricette stagionali di Migusto studiate su misura per le esigenze quotidiane.

Per saperne di più
Newsletter Migusto

Una newsletter settimanale per conoscere i trend culinari, approfittare dei concorsi e ispirare giorno dopo giorno la tua cucina.

Per saperne di più
Trucchi e astuzie

Arrostire, cuocere al vapore o sbollentare: ecco tutte le preparazioni di base chiarite passo dopo passo con video tutorial e How to in cucina.

Per saperne di più
Il mio Migusto

Gli utenti Migusto registrati ricevono gratuitamente la rivista e approfittano di vantaggi come i concorsi periodici.

Per saperne di più

Il portale di cucina personalizzato della Migros
Ricette

Ricette autunnali

🍂 In autunno il raccolto è bello ricco. Ecco allora golose ricette con la zucca, l’uva, i funghi e la selvaggina, perfette per realizzare un menu autunnale.

Ricotta al forno con composta di more

Aromatizzata con zucchero e buccia d’arancia, la ricotta viene cotta al forno e accompagnata da una delicata composta di more alla vaniglia e pistacchi.

Cheesecake al burro di arachidi con fichi

Questa cremosa cheesecake al burro d’arachidi, con un fondo di biscotti al cioccolato e decorazione di fichi, fa venire l'acquolina in bocca solo a pensarla.

Skyr con croccante e fichi

Colazione all'islandese a base di yogurt simile al quark con fichi al forno e croccante di nocciole e spelta soffiata. Cioccolato bianco per la golosità.

Salad bowl con prosciutto

In questa ricca e gustosa scodella trovano posto: carote, insalata mista a foglie, pere, croccanti dadini di prosciutto saltato e palline di formaggio fresco.

Stick vegani croccanti con barbabietole

I Sea Style Sticks plant-based sono una deliziosa alternativa ai noti bastoncini di pesce. Una prelibatezza con un'insalata di barbabietole e un dip al vegurt.

Torta di zucca alla ricotta

Il gusto dolce della zucca, la scioglievolezza della ricotta e la freschezza dello zenzero danno vita a un dolce autunnale tutto da assaporare.

Tarte flambée al cavolo rosso

Una farcia insolita di cavolo rosso, mele e formaggio fresco per questa deliziosa focaccia. Non piace solo aglio occhi, ma conquista anche il palato.

Insalata di pomodori cherry e funghi

Un piatto leggero che non rinuncia al gusto: gallinacci e pomodori cherry rosolati in padella con scalogno e vino conditi con una fresca insalata mista.

Salsa ai cranberry

Questa salsa ai cranberry è facile da realizzare ed è subito pronta. E si abbina inoltre, come i mirtilli rossi, ai piatti di carne e al formaggio.

Bulgur con cipolle rosse e salmone affumicato

I filetti di salmone affumicato rosolati sono il clou di questo pasto leggero a base di bulgur, cranberry e cipolle rosse, condito con summaco.

Medaglioni di rösti con cavolo rosso e burrata

Con questo coloratissimo piatto vegetariano il successo è garantito. Rösti croccanti, serviti con cremosa burrata e un'acidula insalata di cavolo rosso.

Baguette con brie e formentino

Un panino semplice ma gustoso, insaporito con una salsa a base di senape, miele e aceto.

Zucca spaghetti con salsa al gorgonzola

La zucca spaghetti piace anche ai bambini che non amano le verdure. Con salsa al gorgonzola e fette di pancetta rosolate, fa la gioia di tutta la famiglia.

Cavolini di Bruxelles ai mirtilli rossi

I cavolini di Bruxelles si tingono di rosso e si fanno tentare dalla dolcezza dei mirtilli rossi. A completare l’opera ci pensano le cipolle e la pancetta.

Club sandwich alla zucca

Farcito con zucca, pancetta, petti di pollo, maionese, quark, senape e rucola, questo club sandwich è ideale come finger food o come piatto principale.

Fougasse alle noci

La pasta per preparare questa specialità provenzale, ricca di pancetta e noci, richiede tempo. Ma la fougasse è così buona che vale la pena attendere.

Insalata di cavolo cinese con crostini

Accompagnata da crostini piccanti con lemongrass e peperoncino, l'insalata di cavolo cinese, carote e succo d'arancia si veste da piatto forte vegetariano.

Ragù di funghi con filetto di manzo

Tenero filetto al forno servito con funghi freschi rosolati in padella con scalogno, aglio, peperoncino e timo e una sfumata d'aceto balsamico.

Entrecôte di cervo con gremolata autunnale

La gremolata di salsiz, aglio, scorza di limone e prezzemolo sublima l'entrecôte di cervo. Questo piatto principale d'autunno accoglie anche i porri.

Pera alla rosa canina con vermicelle

Pere cotte nell'acqua con confettura di rosa canina e succo di limone unite a vermicelles e panna alla rosa canina per un dessert autunnale incredibile!

Cocktail al sapore di castagne

Il cocktail al sapore di castagne è una bevanda moderna con cui sorprendere e deliziare gli ospiti. Ideale per l'aperitivo di Natale o di Capodanno.

Crauti ai porcini

Questo piatto polacco di crauti e porcini con carote e cipolle arrostite è un contorno delizioso che accompagna piatti di pesce come la carpa impanata.

Curry di verdure con cosce di pollo

Questo profumato curry di verdure in salsa alla noce di cocco e servito con pollo allo zenzero e riso gelsomino è un piatto che riscalda anima e corpo.

Grissini ai semi di zucca

I grissini fatti in casa sono divini. Se si preparano con semi di zucca e olio di semi di zucca non si può che sgranocchiarli all'istante!

Qualche idea sfiziosa in più

Iscriviti subito su Migusto e approfitta di tanti vantaggi!

Più ispirazioni

Oggi cucino

Newsletter Migusto

Trucchi e astuzie

Il mio Migusto

Categorie preferite

I termini di ricerca preferiti

Categorie preferite

I termini di ricerca preferiti

Benvenuto su Migusto!