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Recettes végétariennes: idées créatives et délicieuses

Des recettes végétariennes pour apporter de la couleur à la table. Avec ces recettes, personne ne demandera de viande ou de poisson!

Bonshommes de neige

Grâce à la recette filmée, il est étonnamment facile de réussir ces bonshommes enrobés de chocolat blanc, faits de cake et de fromage frais.

Pita farcie

Le pain pita se prête parfaitement aux garnitures généreuses. Cette recette propose une farce végane épicée à base de hachis végétal et de légumes.

Toast rolls au fromage et aux épinards

Recette de toast rolls fromage-épinards: croustillants, crémeux et vite faits, ils se dégustent au brunch ou comme dîner léger avec une salade.

Yufka à la ricotta

Cette recette permet de réaliser des cornets en pâte yufka ou en pâte à strudel garnis de ricotta, un amuse-bouche chic et gourmand pour les apéros et les fêtes.

Toasts cœurs

Des toasts pour le brunch avec fromage frais, confiture, Nutella, fraises ou autres décos. Un recette idéale à préparer avec les enfants.

Brochettes de champignons grillés

Recette de brochettes de champignons au goût relevé: les pleurotes sont rapidement blanchis, marinés avec des épices, puis grillés ou poêlés.

Crispy Croissants

Avec de la cannelle pour une version sucrée, ou de l’ail pour une version corsée, les croissants croustillants de cette recette font fureur au brunch.


Baked potatoes

Recette de baked potatoes avec trois toppings: cheddar et tomates séchées, avocat et salsa de tomates, pesto et burrata.

Toasts à la mousse de carottes

Des tranches de pain croustillantes garnies d’une mousse de carottes, comme dans cette recette, sont parfaites pour le brunch ou l’apéritif.

Tiramogato

Cette séduisante création, le Tiramogato, associe deux grands desserts classiques en une même recette: le tiramisù et l’affogato (glace vanille et espresso).

Sphères de cheesecake à la fraise

Un dessert original: à partir de fraises lyophilisées, cette recette permet de créer un cheesecake sous forme de petites boules.

Snow Globe Mocktail

Le mocktail «boule à neige» séduit dans cette recette par son goût sans alcool, mais aussi par sa présentation féerique.

Nouilles aux ciseaux

Les pâtes fraîches coupées aux ciseaux sont délicieuses accompagnées de l'un des toppings proposés dans cette recette.

Cookies à la courge et à la cannelle

Cette recette revisite les traditionnels snickerdoodles, ces biscuits roulés dans du sucre à la cannelle, en y ajoutant de la courge.

Udon aux cacahouètes

Recette de pâtes aux accents japonais: des nouilles udon servies avec des cacahouètes, du tofu croustillant, de l’ail et des oignons nouveaux.

Pain à la courge sans pétrissage

Le pain à la courge, c’est un succès assuré, et pas juste pour le brunch! Une recette simple sans pétrissage pour un résultat parfait.

Tourte aux champignons et au miso

Cette recette de tourte feuilletée végétarienne associe champignons, poireau, carottes, ail, pâte miso et crème fraîche pour un résultat riche en saveurs.

Boules aux marrons et à la cannelle

Avec le café, en note sucrée ou pour offrir, ces boules aux marrons, dattes, amandes et chocolat font sensation grâce à cette recette.

Tranches coco-framboises

Il n’y a pas que le tiramisù dans la vie! Entre biscuits à la cuillère, crème au mascarpone, noix de coco et framboises, cette recette compose un dessert gourmand.

Nœuds à la cardamome

Les nœuds en pâte levée sont une spécialité scandinave fraîche et aromatique. Cette recette remplace la cannelle par de la cardamome.

Cerises au yogourt glacé

Les glaces, c'est bon, mais si on variait les plaisirs? Voici une recette de cerises enrobées de frozen yogurt, puis trempées dans du chocolat. Rafraîchissant!

Easy éclairs aux pistaches

Garnis de crème et d’éclats de pistaches, de simples biscuits à la cuillère se transforment dans cette recette en éclairs gourmands.

Crumbl cookies

Dans cette recette, les cookies au chocolat blanc sont recouverts d'un glaçage coloré au fromage frais, comme aux États-Unis.

Pâtes crémeuses au poireau

Facile et savoureuse, cette recette de rigatoni «one pot» réunit pâtes et sauce crémeuse aux poireaux dans une seule casserole.
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