Pita farcie
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 25-30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 21 g,
lipides 16 g,
glucides 53 g, 450 kcal
Note personnelle
Le pain pita se prête parfaitement aux garnitures généreuses. Cette recette propose une farce végane épicée à base de hachis végétal et de légumes.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ oignon nouveau
- 1 gousse d'ail
- ½ carotte
- ¼ de bouquet de persil
- 100 g de hachis plant-based
- 25 g de fromage râpé
- 1 cs de concentré de tomates
- 1 cs d’huile d'olive
- ½ cc de sel
- ½ cc de paprika
- ½ cc de cumin
- 2½ pains pita
- 1 oignon nouveau
- 2 gousses d'ail
- 1 carotte
- ½ bouquet de persil
- 200 g de hachis plant-based
- 50 g de fromage râpé
- 2 cs de concentré de tomates
- 2 cs d’huile d'olive
- 1 cc de sel
- 1 cc de paprika
- 1 cc de cumin
- 5 pains pita
- 1½ oignon nouveau
- 3 gousses d'ail
- 1½ carotte
- ¾ de bouquet de persil
- 300 g de hachis plant-based
- 75 g de fromage râpé
- 3 cs de concentré de tomates
- 3 cs d’huile d'olive
- 1½ cc de sel
- 1½ cc de paprika
- 1½ cc de cumin
- 7½ pains pita
- 2 oignons nouveaux
- 4 gousses d'ail
- 2 carottes
- 1 bouquet de persil
- 400 g de hachis plant-based
- 100 g de fromage râpé
- 4 cs de concentré de tomates
- 4 cs d’huile d'olive
- 2 cc de sel
- 2 cc de paprika
- 2 cc de cumin
- 10 pains pita
- 2½ oignons nouveaux
- 5 gousses d'ail
- 2½ carottes
- 1¼ de bouquet de persil
- 500 g de hachis plant-based
- 125 g de fromage râpé
- 5 cs de concentré de tomates
- 5 cs d’huile d'olive
- 2½ cc de sel
- 2½ cc de paprika
- 2½ cc de cumin
- 12½ pains pita
- 3 oignons nouveaux
- 6 gousses d'ail
- 3 carottes
- 1½ bouquet de persil
- 600 g de hachis plant-based
- 150 g de fromage râpé
- 6 cs de concentré de tomates
- 6 cs d’huile d'olive
- 3 cc de sel
- 3 cc de paprika
- 3 cc de cumin
- 15 pains pita
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25-30 minutes
-
C'est pas fini
Émincer finement l’oignon nouveau. Presser l’ail. Tailler la carotte en très petits dés ou la râper. Hacher le persil. Mettre le tout dans une grande jatte.
Presque au bout -
C'est pas fini
Ajouter le hachis, le fromage râpé, le concentré de tomates et l’huile d’olive. Assaisonner avec le sel, le paprika et le cumin. Bien pétrir le tout jusqu’à consistance homogène. Selon les goûts, passer grossièrement au mixeur pour rendre la masse plus compacte.
Presque au bout -
C'est pas fini
Humecter légèrement les pains pita et les griller ou les réchauffer brièvement pour qu’ils ramollissent. Les couper en deux et les ouvrir délicatement.
Presque au bout -
C'est pas fini
Remplir les pitas de farce et badigeonner légèrement l’extérieur d’huile.
Presque au bout -
C'est pas fini
Cuire sur le gril ou à la poêle 2-3 min de chaque côté à feu moyen. Faire aussi griller brièvement l’ouverture.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Servir avec du yogourt et un trait de jus de citron.
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