Sticky balls végans
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 36 g,
lipides 27 g,
glucides 39 g, 560 kcal
Note personnelle
La saveur de ces boulettes de hachis plant-based à l'ail et aux fines herbes est soulignée par une sauce qui ajoute du piment au tout. Pas de monotonie ici.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 150 g de hachis plant-based
- sel
- poivre
- ½ cs de curry
- 1 gousse d'ail
- ½ oignon
- ¼ de bouquet de coriandre
- ½ piment mi-fort , p. ex. jaune, rouge
- 75 g de poireau
- 1 cs de margarine végane, p. ex. Vegan Bloc
- 2 cs de sauce soja végane
- 1 cs de sirop d’agave
- 300 g de hachis plant-based
- sel
- poivre
- 1 cs de curry
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- ½ bouquet de coriandre
- 1 piment mi-fort , p. ex. jaune, rouge
- 150 g de poireau
- 2 cs de margarine végane, p. ex. Vegan Bloc
- 4 cs de sauce soja végane
- 2 cs de sirop d’agave
- 600 g de hachis plant-based
- sel
- poivre
- 2 cs de curry
- 4 gousses d'ail
- 2 oignons
- 1 bouquet de coriandre
- 2 piments mi-forts , p. ex. jaune, rouge
- 300 g de poireau
- 4 cs de margarine végane, p. ex. Vegan Bloc
- 8 cs de sauce soja végane
- 4 cs de sirop d’agave
- 900 g de hachis plant-based
- sel
- poivre
- 3 cs de curry
- 6 gousses d'ail
- 3 oignons
- 1½ bouquet de coriandre
- 3 piments mi-forts , p. ex. jaune, rouge
- 450 g de poireau
- 6 cs de margarine végane, p. ex. Vegan Bloc
- 1,2 dl de sauce soja végane
- 6 cs de sirop d’agave
- 1,2 kg de hachis plant-based
- sel
- poivre
- 4 cs de curry
- 8 gousses d'ail
- 4 oignons
- 2 bouquets de coriandre
- 4 piments mi-forts , p. ex. jaune, rouge
- 600 g de poireau
- 8 cs de margarine végane, p. ex. Vegan Bloc
- 1,6 dl de sauce soja végane
- 8 cs de sirop d’agave
- 1,5 kg de hachis plant-based
- sel
- poivre
- 5 cs de curry
- 10 gousses d'ail
- 5 oignons
- 2½ bouquets de coriandre
- 5 piments mi-forts , p. ex. jaune, rouge
- 750 g de poireau
- 10 cs de margarine végane, p. ex. Vegan Bloc
- 2 dl de sauce soja végane
- 10 cs de sirop d’agave
- 1,8 kg de hachis plant-based
- sel
- poivre
- 6 cs de curry
- 12 gousses d'ail
- 6 oignons
- 3 bouquets de coriandre
- 6 piments mi-forts , p. ex. jaune, rouge
- 900 g de poireau
- 12 cs de margarine végane, p. ex. Vegan Bloc
- 2,4 dl de sauce soja végane
- 12 cs de sirop d’agave
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Relever le hachis de sel et de poivre, ajouter le curry, puis y presser l'ail. Hacher les oignons et la moitié de la coriandre, les incorporer. Former des boulettes de hachis de la taille d'une noix. Hacher grossièrement les piments et couper le poireau en fines lanières. Saisir les boulettes env. 5 min dans la margarine. Ajouter le poireau et les piments, poursuivre brièvement la cuisson. Incorporer la sauce soja ainsi que le sirop d'agave et faire mijoter jusqu'à obtention d'une sauce sirupeuse. Servir avec le reste de coriandre.
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