Pad thaï végan au fruit du jacquier

Name: Pad thaï végan au fruit du jacquier
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 250 g de nouilles de riz; 1 boîte de fruit du jacquier de 565 g, 300 g égouttés; 2 piments forts; 3 oignons nouveaux fins; 150 g de shiitakés; 2 citrons verts; 4 cs de sirop de datte; 4 cs de sauce soja; 50 g de cacahouètes grillées et salées; 3 cs de margarine végane; 20 g de pousses de haricots mungo

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 8 g, lipides 12 g, glucides 51 g, 350 kcal

Memoriser Mémorisé Au livre Imprimer Notes

Note personnelle

Enrichi de shiitakés, de piment et d'une sauce aux notes de dattes et de citron vert, ce plat de nouilles thaï est goûteux, végan et facile. Que du positif.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

65 g de nouilles de riz
100 g de fruit du jacquier en boîte
½ piment fort
¾ de oignon nouveau fin
40 g de shiitakés
½ citron vert
1 cs de sirop de datte
1 cs de sauce soja
10 g de cacahouètes grillées et salées
¾ de cs de margarine végane
5 g de pousses de haricots mungo

125 g de nouilles de riz
½ boîte de fruit du jacquier de 565 g, 300 g égouttés
1 piment fort
1½ oignon nouveau fin
75 g de shiitakés
1 citron vert
2 cs de sirop de datte
2 cs de sauce soja
25 g de cacahouètes grillées et salées
1½ cs de margarine végane
10 g de pousses de haricots mungo

250 g de nouilles de riz
1 boîte de fruit du jacquier de 565 g, 300 g égouttés
2 piments forts
3 oignons nouveaux fins
150 g de shiitakés
2 citrons verts
4 cs de sirop de datte
4 cs de sauce soja
50 g de cacahouètes grillées et salées
3 cs de margarine végane
20 g de pousses de haricots mungo

375 g de nouilles de riz
1½ boîte de fruit du jacquier de 565 g, 300 g égouttés
3 piments forts
4½ oignons nouveaux fins
225 g de shiitakés
3 citrons verts
6 cs de sirop de datte
6 cs de sauce soja
75 g de cacahouètes grillées et salées
4½ cs de margarine végane
30 g de pousses de haricots mungo

500 g de nouilles de riz
2 boîtes de fruit du jacquier de 565 g, 300 g égouttés
4 piments forts
6 oignons nouveaux fins
300 g de shiitakés
4 citrons verts
8 cs de sirop de datte
8 cs de sauce soja
100 g de cacahouètes grillées et salées
6 cs de margarine végane
40 g de pousses de haricots mungo

625 g de nouilles de riz
2½ boîtes de fruit du jacquier de 565 g, 300 g égouttés
5 piments forts
7½ oignons nouveaux fins
375 g de shiitakés
5 citrons verts
10 cs de sirop de datte
1 dl de sauce soja
125 g de cacahouètes grillées et salées
7½ cs de margarine végane
50 g de pousses de haricots mungo

750 g de nouilles de riz
3 boîtes de fruit du jacquier de 565 g, 300 g égouttés
6 piments forts
9 oignons nouveaux fins
450 g de shiitakés
6 citrons verts
12 cs de sirop de datte
1,2 dl de sauce soja
150 g de cacahouètes grillées et salées
9 cs de margarine végane
60 g de pousses de haricots mungo

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

C'est pas fini

Amener un grand volume d'eau à ébullition et retirer du feu. Ajouter les nouilles, les laisser gonfler env. 10 min puis les rafraîchir sous l'eau froide et les égoutter.

Presque au bout
C'est pas fini

Verser le fruit du jacquier dans une passoire, l'effilocher un peu puis le rincer sous l'eau froide et bien presser pour l'essorer.

Presque au bout
C'est pas fini

Selon les goûts, épépiner les piments. Les émincer finement ainsi que les oignons nouveaux. Couper les champignons en menus morceaux.

Presque au bout
C'est pas fini

Exprimer le jus des citrons verts, le mélanger au sirop de datte avec la sauce soja. Hacher grossièrement les cacahouètes.

Presque au bout
C'est pas fini

Saisir le fruit du jacquier et les shiitakés dans la margarine jusqu'à ce qu'ils se colorent légèrement, soit env. 5 min. Ajouter les piments, les nouilles et les oignons, faire revenir env. 2 min. Y verser le mélange jus de citron-sirop-sauce soja et amener à ébullition. Dresser avec les pousses et les éclats de cacahouètes.

Presque au bout