Easy éclairs aux pistaches
Total: 40 min. •
dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 9 g,
lipides 32 g,
glucides 27 g, 440 kcal
Note personnelle
Garnis de crème et d’éclats de pistaches, de simples biscuits à la cuillère se transforment dans cette recette en éclairs gourmands.
Ingrédients
DessertDonne 8 pièces
- 250 g de mascarpone
- 150 g de crème de pistaches
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 citron
- 120 g de pistaches
- 2 dl de lait
- 16 biscuits à la cuillère
- mélange de fleurs séchées, p. ex. fleurs des Alpes Swiss Alpine Herbs
Ustensiles
- caissettes en papier
- poche avec douille étoilée
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 40 minutes
-
C'est pas fini
Crème
Mélanger le mascarpone, la crème de pistaches, le sucre vanillé, le zeste de citron râpé et 1 cs de jus à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à consistance bien lisse. Verser la préparation dans une poche munie d'une douille étoilée. Réserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher très finement les pistaches. Verser les pistaches et le lait dans deux assiettes creuses.
Presque au bout -
C'est pas fini
Montage
Dresser la crème sur la face intérieure de 8 biscuits, recouvrir d'un deuxième biscuit et appuyer un peu. Tremper rapidement les «sandwichs» ainsi obtenus des deux côtés dans le lait. Étaler une fine couche de crème sur le dessus et le dessous et passer dans les pistaches hachées. Disposer dans des caissettes en papier.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dresser le reste de la crème sur les éclairs en effectuant des mouvements circulaires. Décorer selon les goûts de fleurs comestibles.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
Se conserve 1 jour au réfrigérateur dans une boîte fraîcheur.
Partagez cet article avec vos amis!