Eclair di savoiardi ai pistacchi
Easy eclair
Tempo totale: 40 min. •
Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 9 g,
grassi 32 g,
carboidrati 27 g, 440 kcal
Appunto personale
Gli eclair si possono fare anche con i savoiardi. In questa ricetta, la versione facile degli eclair è con crema di pistacchi e pistacchi tritati.
Ingredienti
DessertPer 8 pezzi
- 250 g di mascarpone
- 150 g di crema di pistacchi
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 limone
- 120 g di pistacchi
- 2 dl di latte
- 16 savoiardi
- miscela di fiori secchi, ad es. miscela di fiori Swiss Alpine Herbs
Utensili
- pirottini di carta
- tasca da pasticciere con beccuccio a stella
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 40 minuti
-
Si continua così
Crema
Mescola il mascarpone con la crema di pistacchi, lo zucchero vanigliato, la scorza di limone grattugiata e 1 cucchiaino di succo di limone spremuto. Sbatti con lo sbattitore elettrico, finché ottieni una crema liscia e omogenea. Versala in una tasca da pasticciere con beccuccio a stella. Metti in frigo fino al momento di guarnire.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Trita molto finemente i pistacchi e distribuiscili in un piatto da minestra. Versa il latte in un altro piatto da minestra.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Farcire i savoiardi
Spruzza la crema sulla parte interna di 8 savoiardi. Copri con i savoiardi restanti e premi leggermente. Immergi brevemente i sandwich biscotto nel latte da entrambi i lati. Spalma un sottile strato di crema sul lato inferiore e superiore, poi passa entrambi nei pistacchi tritati. Accomoda gli eclair nei pirottini di carta.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Con movimenti circolari, guarnisci il lato superiore degli eclair con la crema avanzata. Decora a piacimento con fiori commestibili.
Ci sei quasi!
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Consiglio utile
In un contenitore ben chiuso riposto in frigo, gli eclair si conservano per 1 giorno
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