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Recettes simples et rapides pour tous les jours

⏰ Concocter un plat simple et savoureux en moins de 30 minutes: recettes faciles et rapides pour les cuisiniers amateurs ou confirmés.

Velouté de petits pois au lard

Un repas rapide, simple et savoureux: une soupe onctueuse à base de petits pois et de mascarpone servie avec des tranches de lard croustillant.


Pizzoccheri

Un plat principal: les pizzoccheri, nouilles au sarrasin, sont accompagnées de petits légumes et servies avec du fromage d’alpage.

Sandwich raclette gratiné

Ce sandwich grillé au four et composé de tranches de fromage à raclette, de cornichons, de lard à rôtir et de sauge est un plat simple mais original.

Potée de pois chiches à la harissa

Simple, rapide, végétarien, ce plat régale aussi par son côté avantageux. Il se prépare avec des pois chiches, du poireau, des tomates et du lait de coco.


Potée de quinoa aux légumes

Ce «one pot» végan composé de quinoa, de champignons, de courgettes, de tomates et d’épinards est aussi bon que nourrissant et facile à emporter.

Tagliatelle au safran avec sauce aux épinards

Un plat végétarien de pâtes aux couleurs éclatantes: la sauce verte aux épinards et à la crème contraste joliment avec les tagliatelles jaunes au safran.

Polenta avec artichauts et tomates cerises au chorizo

Une excellente idée pour accompagner une polenta crémeuse et en faire un plat de résistance goûteux et équilibré. Qui plus est, c'est vite fait.


Salade de pois chiches, d'avocat et de tofu

Quick & Easy: cette salade constitue un repas de midi prêt en 5 minutes nécessitant peu d'ingrédients. Facile à emporter, elle régale aussi au bureau.

Salade grecque

Envie de voyager? Direction la Grèce. Cette délicieuse salade est facile à réaliser et met la fraîcheur de la feta à l’honneur. A savourer en été.

One pot de spaghetti au safran

Ces spaghetti sont préparés sans chichi dans une seule casserole, mais avec de belles complicités de saveurs, safran, oignon, céleri, petits pois, crevettes…

Pâtes aux flower sprouts

Un plat de pâtes gourmand et vite prêt, concocté avec des lardons, des tomates, du flower sprout, de la ricotta et un zeste de citron vert.


Pappardelle avec saumon sauvage et légumes

Un plat de résistance qui vient à bout de toutes les résistances! Vite prêt, il a tout ce qu'il faut pour faire un repas équilibré - pâtes, poisson et légumes.

Soupe au safran avec poulet et chou frisé

Le chou frisé et l'émincé de poulet sont cuits dans un bouillon épicé au safran. Agrémentée d'amandes effilées, cette soupe est servie en plat principal.

Penne alla vodka

Ces pâtes, dont la sauce tomate offre de subtiles notes de vodka, sont un plat italo-américain très apprécié, et même un classique. À essayer absolument.


Dal de lentilles aux choux de Bruxelles

Ce dal, ou dahl, est un repas vite fait et entièrement végétarien. Ses ingrédients: lentilles, tomates, choux de Bruxelles et dés de fromage rissolés.


Purée au chou-fleur avec petites saucisses

Déposer quelque chose de bon et de pas cher sur la table, c'est facile avec cet écrasé de chou-fleur et de pommes de terre avec petites saucisses genre merguez.


Pâtes véganes avec sauce aux tomates séchées

Avec des tomates séchées à l'huile et du concentré de tomates, il est facile de concocter vite fait une alléchante sauce végane pour sublimer les pâtes.

Spätzli à la betterave rouge et à l'orange

Betterave, orange, noisettes, sauge, les saveurs végétariennes sont à l'honneur dans ce plat de spätzli qui fait aussi un parfait accompagnement pour du gibier.


Laab gai

Un délice à la thaïlandaise: poulet haché, herbes, chou blanc, oignons nouveaux, concombre et laitue composent une salade asiatique superbement relevée.

Poêlée de pâtes à la courge et aux champignons

Ce plat de pâtes est à inscrire sans faute au menu des journées d'automne et d'hiver. Il s'accompagne de courge, de chanterelles et, bien sûr, de fromage râpé.


Blanquette de poulet au safran et aux champignons

Safran et estragon confèrent noblesse et couleur à cette blanquette de poulet aux champignons. Sublime pour garnir des vols-au-vent ou accompagner du riz.

Vol-au-vent aux quenelles

Des champignons, des quenelles, une onctueuse sauce au vin blanc, le tout dressé dans des coques feuilletées, la table suisse a vraiment du bon! Vite fait.

Galettes de pommes de terre et de radis long

Une recette suisse du quotidien: ces galettes de pommes de terre et de radis long se marient à merveille avec une salade ou une compote de pommes.

Steak de veau avec sauce aux morilles

Vous tendez l’oreille sitôt le mot morilles prononcé? Alors cette recette, qui les apprête en sauce avec un steak, est pour vous! Se sert avec des pâtes.
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Salade printanière et crumble au fromage
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