Name: Salade de pois chiches
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: Pour 1 personne
Ingredients: 1.0 boîte de pois chiches de 400 g, 250 g égouttés; 2.0 concombres snack de 30 g; 100.0 g de tomates cerises; 40.0 g de dés de feta; 0.5 dl de sauce au balsamique

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(3,8)

5 min
débutant
Végétarien

Pour

personne

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Ingrédients

	1 boîte	de pois chiches de 400 g, 250 g égouttés
	2	concombres snack de 30 g
	100 g	de tomates cerises
	40 g	de dés de feta
	0,5 dl	de sauce au balsamique

Valeurs nutritives par personne

Kilocalories

580 KCAL

2450 KJ

Lipides

19 G

31,3 %

Protéines

26 G

19 %

Glucides

68 G

49,7 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Recettes: Philipp Wagner
Photos: Claudia Linsi

Préparation

Égoutter les pois chiches. Découper les concombres en rondelles. Couper les tomates cerises en deux ou les laisser entières. Mettre les pois chiches, les concombres et les tomates dans un saladier. Répartir les dés de feta dessus. Mélanger avec la sauce et servir.

Temps de préparation

Préparation env. 5 min