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Recettes végétariennes: idées créatives et délicieuses

Des recettes végétariennes pour apporter de la couleur à la table. Avec ces recettes, personne ne demandera de viande ou de poisson!

Galette de boulgour avec feta

Les olives, la feta et l’huile d’olive apportent une touche grecque à ces galettes au boulgour aromatisées à l’origan. A servir avec une sauce tomate.

Dips à la tomate et de haricots avec crudités

Yogourt, tomates séchées et épices ou haricots de Soissons, concombre et fines herbes, ces deux dips font les yeux doux aux bâtonnets de légumes crus.

Pomme au safran avec séré à la vanille

Pochée dans du jus de pomme avec des brins de safran, la pomme est servie entière avec son sirop, du séré à la vanille et des pétales de rose. Hmm, trop bon!

Sels aromatisés

Et si vous mettiez du piment dans votre sel? Du citron ou de la mauve? Ces compositions individualiseront vos plats et feront aussi d’originaux petits cadeaux.

Couscous aux fleurs avec quartiers de pêche

Fleuri, fruité, véritablement exquis, ce couscous associe la douceur du miel et des pêches aux arômes parfumés de l'ail, de la menthe et du romarin.

Bâtonnets aux pistaches et aux fleurs

La pâte à shortbreads, on l'adore car on peut si bien la twister. On a joué ici avec du chocolat blanc, des éclats de pistaches et des pétales de fleurs.


Éclairs à la framboise

Ces pâtisseries à base de pâte à choux, ici fourrées d'une crème mascarpone-framboise, sont si gourmandes qu'elles disparaîtront en un... éclair!

Sel aux fleurs avec graines de fenouil

Les sels aromatisés ajoutent une note très individuelle aux plats que l'on cuisine. Fleurs, zestes d'orange, graines de fenouil, on dit oui et on réunit!

Cake au citron

Le zeste de citron râpé vient délicieusement parfumer la pâte de ce cake (beurre, sucre, œufs et farine) arrosé de jus de citrons additionné de sucre glace.

Bruschette aux tomates

Amuse-bouche typiquement italiens, ces bruschette aux tomates, au basilic, à l’huile d’olive et à l’ail dorées au four seront parfaites à l’apéritif!

Gnocchi aux épinards

Ces savoureux gnocchi à base de pommes de terre riches en amidon, d'épinards et de séré sont sautés dans l'huile d'olive et servis avec du parmesan.

Salade de pâtes

Les pâtes, on les aime aussi en salade! Poivrons jaunes, tomates et oignons nouveaux lui donnent couleur et saveur. Idéale avec des grillades ou à emporter.

Œuf avec feta croustillante sur lit d'ajvar

Œuf au plat et feta rissolée dressés sur une sauce de poivrons et d’aubergines, trop bon. Si vous cherchiez une recette originale pour le brunch, vous l'avez.

Tarte à la rhubarbe et aux fraises

Les fraises et la rhubarbe printanière unissent ici leurs saveurs pour flatter les palais avec une liaison à la vanille. Avec une chantilly, irrésistible.

Parmigiana

Aubergines, sauce tomate, mozzarella, parmesan, attention, ce grand classique du sud de l'Italie pourrait s'imposer dans vos menus! Juste délicieux.

Tartinade aux baies avec graines de chia et gingembre

Le titre de la recette le dit, il y a des baies, du chia et du gingembre dans cette tartinade fruitée, mais aussi, ô délice supplémentaire, de la crème fraîche.


Granité de tomates épicé

Poivré et affiné avec un vin blanc fruité, ce granité de tomates est parfait pour un intermède fraîcheur. Se conserve quelques jours au congélateur.

Saucisse à rôtir végane et pois chiches piri piri

Pois chiches façon sud-africaine avec piment, gingembre et tomates, brochettes de saucisses, ce plat végan et sans lactose réveille délicieusement les papilles.

Feuilletés aux asperges

Garnies d'asperges blanches, vertes ou violettes, ces tartelettes de pâte feuilletée régalent aussi bien à table que sur un buffet de finger food.

Pâtes au pesto et aux petits pois

Les enfants de 10 ans et plus peuvent déjà cuisiner de façon quasi autonome, comme ce plat de pâtes qui a tout pour régaler: pesto, pignons et petits pois.

Plateau de brunch végan

Une farandole d’alternatives véganes servies avec une tartinade aux baies, un dip aux fines herbes, un bircher aux myrtilles et un carpaccio végétal.


Tarte à la ricotta et aux abricots

Un dessert qui mise sur des abricots, des groseilles, une crème à la ricotta et des biscuits au chocolat pour réveiller le gourmand qui sommeille en vous.

Soupe aux légumes avec quenelles au safran

Cette recette est vite faite, et elle a tout ce qui fait le charme et la saveur des soupes aux légumes avec, en plus, des quenelles de semoule au safran.

Dal jaune aux épinards

Les mets à base de lentilles sont bien ancrés dans la cuisine indienne. Ce dal jaune se déguste accompagné de naans. Un goût délicieusement relevé.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prêt
grandes étoiles à la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
7 ingrédients ou moins
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Alle
Toutes les recettes
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