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Recettes végétariennes: idées créatives et délicieuses

Des recettes végétariennes pour apporter de la couleur à la table. Avec ces recettes, personne ne demandera de viande ou de poisson!

Pop-corn au pain à l'ail

Côté arômes, le pop-corn est un formidable touche-à-tout. On peut même lui donner la saveur du pain à l'ail. Comment? C’est tout simple, voyez plutôt.


Pain party

Qui dit printemps, dit fête, dit buffet. Pourquoi ne pas mettre la main à la pâte et réaliser soi-même un pain surprise? Bio, en l’occurrence.

Brochettes de snacks décorées avec des flèches

Des flèches qui ne transpercent pas le cœur, mais qui apaisent les fringales des enfants: coupez les légumes et les fruits en petits morceaux, embrochez-les séparément, et mordez à belles dents.

Roux

Ce mélange de farine et de beurre très simple à réaliser est utilisé depuis le XVIIe siècle pour lier les soupes et les sauces. Un must en cuisine.

Ail fumé

Délicieux sur une pizza ou une tarte flambée, dans une marinade ou une sauce à salade mais aussi pour relever viande, poisson et tartinades. Simple, efficace.

Coquins de pain d’épice

Ces étoiles en pain d’épice sont fourrées de confiture de cynorrhodon. Une recette de coquins originaux, qui ne se dégustent pas qu’à Noël.

Salade de fête aux litchis et sauce à l’orange

Une superbe entrée: salade de fête avec litchis et sauce à l'orange, agrémentée d'étoiles de pâte feuilletée. Elle est particulièrement appréciée à Noël.

Le serpent concombre

Deux olives pour les yeux, un bout de crudité en guise de langue et des rondelles de concombre, de tomate et de mozzarella pour créer un serpent à grignoter.

Bretzels au chocolat et au pain d'épice

La fusion du chocolat et des épices pour pain d'épice au sein d’un fin bretzel, à Noël comme d'ailleurs tout au long de l’année, c’est juste irrésistible.

Pain irlandais au bicarbonate de sodium

À base de farine fleur, de farine d'épeautre et de babeurre, ce pain est délicieux avec tout, beurre, confiture, fromage, saucisson ou encore viande séchée.

Soft ice au lait condensé

Cette recette permet de réaliser très facilement, avec ou sans sorbetière, une glace crémeuse au lait condensé.

Tarte aux abricots étoilés

Pour le goûter, au dessert ou quand le cœur vous en dit, cette tarte aux fruits est à tomber avec sa touche de cannelle et sa déco festive.

Rösti aux légumes avec œuf poché et schabziger

Une recette de rösti originale: les pommes de terre sont complétées de carottes et courgettes. À servir avec un œuf poché et du schabziger.

Virgin Passion Mate

Recette de Virgin Passion Mate: le fruit de la passion et le maté donnent leur arôme à ce drink sans alcool, le citron apporte de la fraîcheur.

Ginger Mint Cooler

Préparé selon cette recette, le Ginger Mint Cooler sans alcool a un peu le goût d’un mojito au gingembre, mais il est bien plus rafraîchissant.

Gnocchi avec crème au parmesan

Une sauce onctueuse au parmesan, des gnocchi de pommes de terre moelleux et faits maison, quelques croquantes noisettes grillées, à table!

Piña Colada

La Piña Colada est un cocktail à base de rhum, ananas et crème de coco. Notre recette montre comment obtenir un résultat bien onctueux.

Petits cœurs de coquins

La recette des fameux biscuits «double étage», fourrés à la gelée ou à la confiture, toujours très appréciés

Gâteau roulé au cappuccino

Un dessert raffiné: avec cette recette, vous réussirez à coup sûr un gâteau roulé séduisant dont la garniture sent bon le café et le cacao.

Moelleux à l'ananas

Une recette qui allie ananas et caramel dans de petits gâteaux moelleux à déguster de préférence tiède.

Cheesecake au chocolat

Lorsqu’on marie fromage frais et chocolat, on obtient un cheesecake hyper gourmand qui, garni de double crème, fait notamment un superbe gâteau d’anniversaire.

Flûtes torsadées au pavot

Le pavot: on n’y pense pas assez souvent. Cet ingrédient apporte pourtant une saveur toute particulière. Ces flûtes torsadées en sont le parfait exemple.

Pâtes aux figues

Dans cette recette, figues et oignons élèvent les pâtes au rang de mets d’exception. Le chèvre et les noix apportent la touche finale.

Carottes fantômes

Dans cette recette, les carottes se transforment en fantômes prêts à hanter vos apéros. Un amusant finger food, pas seulement pour Halloween.
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Salade printanière et crumble au fromage
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