Un plat vite prêt et pratique à emporter. Préparer tous les ingrédients en portions et les emballer séparément pour les emporter. Ensuite, il suffit d'ajouter de l'eau bouillante au couscous, d'attendre quelques minutes avant de garnir avec la chicorée et les pignons.
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| 400 g | de couscous |
| 4 cs | de raisins sultanines |
| 1 cs | de ras-el-hanout |
| 2 cs | de bouillon de légumes en poudre |
| 1 cc | de sel |
| un peu | de poivre |
| 400 g | de tofu fumé |
| 3 cs | huile d´olive |
| 4 cs | de pignons |
| 150 g | de chicorées rouges |
| 4 dl | d’eau |
Photos:
Claudia Linsi
Recettes:
Feride Dogum
A la maison: Mélanger le couscous avec les raisins sultanines, le ras-el-hanout, le bouillon, le sel et le poivre. Couper le tofu en petits dés, ajouter l'huile d'olive et mélanger. Faire dorer les pignons dans une poêle antiadhésive sèche. Détailler les chicorées rouges en fines lanières. Diviser le couscous, le tofu, les pignons et la chicorée en 4 portions et emballer le tout séparément.
Sur place: Par portion, amener 1 dl d'eau à ébullition. Mélanger le couscous avec le tofu. Verser l'eau par-dessus et laisser gonfler à couvert durant env. 10 min. Ajouter ensuite la chicorée et les pignons et brasser.
Temps de préparation
Préparation env. 15 min
+ repos env. 10 min
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