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Recettes végétariennes: idées créatives et délicieuses

Des recettes végétariennes pour apporter de la couleur à la table. Avec ces recettes, personne ne demandera de viande ou de poisson!

Velouté de panais à l’huile au cresson et pop-corn

Cette recette sublime le velouté de panais en une entrée raffinée grâce à une touche d’huile au cresson et de pop-corn.


Vol-au-vent au curry de légumes

Une recette fusion originale entre l’Inde et la Suisse: un curry de chou-fleur, de carottes et de pois mange-tout servi dans des vol-au-vent.


Pommes de terre au fromage et dip à l’ail

Ces petites pommes de terre gratinées au fromage et servies avec une sauce à l’ail sont parfaites à picorer. Une recette simple pour un apéritif gourmand!


Feuille de riz croustillante à la mangue et à l’avocat

Une recette d’entrée originale où chou rouge et mangue sont dressés sur des feuilles de riz frites, avec une crème d’avocat et du piment.


Paupiettes de chou frisé

Cette recette de paupiettes végétariennes constitue un repas savoureux. Garnies d’une farce au boulgour, les feuilles de chou sont ensuite gratinées au four avec du fromage.


Salade de crudités à la sauce au chanvre

Dans cette recette, une salade de betteraves et de carottes crues est agrémentée d’une vinaigrette relevée aux graines de chanvre, au basilic, au citron et à l’huile d’olive.


Sel au chou rouge

Une recette de cadeau original: un sel marin coloré au chou rouge, qui relève délicatement les plats et, dans sa version rose, leur apporte également une touche décorative.


Mangue au four avec glace

Une recette simple et rapide pour un dessert original: des moitiés de mangue caramélisées, servies chaudes avec de la glace.


Couronne de pain festive

Cette recette facile permet de réaliser une jolie couronne de petits pains maison, agrémentés de graines de sésame, de pavot et de chanvre.


Petits sapins marbrés

Leur silhouette évoque déjà des sapins, mais un glaçage bicolore au blanc d’œuf vient parfaire l’illusion dans cette recette de biscuits à la vanille.


Parfait aux mandarines

Envie de changer de la glace? Cette recette de parfait à la mandarine offre une délicieuse alternative, facile et rapide à préparer.


Gnocchi à la courge et au pavot

Cette recette simple et rapide associe des gnocchi ou gnocchetti prêts à l’emploi à des dés de courge, des graines de pavot et du citron, pour un coup de peps gourmand.


Kit pop-corn à offrir

Du pop-corn au goût de brioche à la cannelle! Cette recette vous montre comment préparer un kit cadeau original, accompagné d’une jolie fiche de préparation assortie.


Pois chiches caramélisés

Envie de changer des amandes caramélisées? Cette recette propose des pois chiches caramélisés au sucre vanillé, parfaits comme finger food original.


Huile pimentée au sésame

Cette recette d’huile pimentée au sésame marie des notes de noisette à une pointe de piquant. Elle est idéale pour relever les nouilles asiatiques, les soupes, le riz et les bowls.


Ananas baby meringué

Cette recette marie des ananas baby à des graines de grenade, un pralin aux pistaches et une meringue aérienne pour créer un dessert élégant.


Rennes en pain d’épice

De quoi ravir les enfants, et pas seulement: grâce à une décoration astucieuse, cette recette transforme de simples biscuits au pain d’épice en joyeux rennes.


Tarte aux persimones

Cette recette associe des persimones – une variété de kaki à la chair ferme – à une crème à la vanille pour une tarte aussi simple que séduisante.


Kottu roti

Kottu roti: recette de street food sri-lankaise à base de «roti» (pain plat) émietté, de légumes et d’œufs. Épicé, vite prêt et idéal pour accommoder les restes.


Pommes à la crème coiffées d’amaretti

Un fruit d’automne à redécouvrir grâce à ce dessert chaud: les pommes flottent sur la crème et sont coiffés de dés d’amaretti et de cerises confites.


Pancake aux pommes sur plaque

Cuit au four sur une plaque, le sheet pan pancake est une façon simple et rapide de préparer des pancakes. En voici une recette aux pommes.


Clafoutis à la rhubarbe et aux flocons d'avoine

Traditionnellement aux cerises, le clafoutis s'émancipe ici pour aller voir du côté de la rhubarbe et des flocons d'avoine. Résultat: dé-li-cieux!


Escargots à la courge et à la cannelle

Vous sentez le parfum de la cannelle qui se dégage de ces délicieuses pâtisseries? Irrésistible! Une vraie tentation pour petits et grands gourmands.


Popsicles en trois versions

Les esquimaux maison, on adore tosus, pas que les enfants! Avec une crème au yogourt, des fruits et du chocolat pour le nappage, ils se déclinent comme on aime.


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