Gnocchi à la courge et au pavot

Name: Gnocchi à la courge et au pavot
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 500 g de dés de courge; sel; 30 g de graines de pavot; 750 g de gnocchi; 50 g de beurre; 8 brins de thym; 1 citron; poivre

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 11 g, lipides 15 g, glucides 71 g, 470 kcal

Memoriser Mémorisé Au livre Imprimer Notes

Note personnelle

Cette recette simple et rapide associe des gnocchi ou gnocchetti prêts à l’emploi à des dés de courge, des graines de pavot et du citron, pour un coup de peps gourmand.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

250 g de dés de courge
sel
15 g de graines de pavot
375 g de gnocchi, p. ex. gnocchetti di patate
25 g de beurre
4 brins de thym
½ citron
poivre

500 g de dés de courge
sel
30 g de graines de pavot
750 g de gnocchi, p. ex. gnocchetti di patate
50 g de beurre
8 brins de thym
1 citron
poivre

750 g de dés de courge
sel
45 g de graines de pavot
1,125 kg de gnocchi, p. ex. gnocchetti di patate
75 g de beurre
12 brins de thym
1½ citron
poivre

1 kg de dés de courge
sel
60 g de graines de pavot
1,5 kg de gnocchi, p. ex. gnocchetti di patate
100 g de beurre
16 brins de thym
2 citrons
poivre

1,25 kg de dés de courge
sel
75 g de graines de pavot
1,875 kg de gnocchi, p. ex. gnocchetti di patate
125 g de beurre
20 brins de thym
2½ citrons
poivre

1,5 kg de dés de courge
sel
90 g de graines de pavot
2,25 kg de gnocchi, p. ex. gnocchetti di patate
150 g de beurre
24 brins de thym
3 citrons
poivre

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

C'est pas fini

Cuire la courge dans un peu d’eau salée en la gardant al dente. Bien égoutter.

Presque au bout
C'est pas fini

Écraser légèrement les graines de pavot dans un mortier ou les broyer brièvement dans un moulin à épices. Les faire griller dans une poêle à sec, retirer.

Presque au bout
C'est pas fini

Dans la même poêle, faire dorer les gnocchetti de tous les côtés dans le beurre pendant env. 5 min. Ajouter la courge et les graines de pavot, y effeuiller le thym, faire revenir le tout. Râper un peu de zeste de citron par-dessus, presser la moitié du jus et l'ajouter. Saler et poivrer.

Presque au bout