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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Smoothie gaspacho

Un smoothie pour le brunch estival? Ou une soupe froide? Avec ce gaspacho à base de poivron, de concombre et de tomates cerises, la solution est toute trouvée!


Petits pois à la mozzarella

Cette recette propose des petits pois au lard, à la laitue et à la mozzarella: une collation vite faite, simple, mais raffinée.


Chou farci

Dans cette recette, des choux blancs évidés sont farcis de bœuf haché et de sauce tomate, puis gratinés avec du fromage corsé.


Assiette de poisson d'Allemagne du Nord

Cette recette permet de dresser en toute simplicité un plat de poisson typique de l’Allemagne du Nord, idéal pour une fête ou un repas léger.


Filet de saumon fumé sur crème de betterave rouge

Une assiette très esthétique qui met également les papilles en émoi avec ses filets de saumon à peine chauds déposés sur une onctueuse crème de betterave rouge.


Poires sur mousse de courge

Ces poires au vin rouge font un succulent dessert, posées sur une mousse à base de courge et de crème fouettée. L'irrésistible petit plus: du chocolat blanc.


Filet de bar au beurre blanc

Le beurre blanc accompagne parfaitement les filets de poisson. Cette recette permet de réussir à coup sûr cette sauce française classique.


Sorbet au concombre et au basilic avec Pimm’s

Des légumes au dessert? Laissez-vous délicieusement surprendre par ce sorbet concombre-basilic taquiné par une liqueur à base de gin avec limonade.


Tartelettes au fromage et aux pommes de terre

Une variante originale des traditionnels ramequins au fromage: la pâte est remplacée par des pommes de terre, et la farce garnie d'oignons rouges.


Amuse-bouche au fromage

Relevés de piment, d'ail et de fines herbes, ces dés de fromage sont enroulés dans des languettes de courgettes juste poêlées: élégant, savoureux, original!


Fagots de haricots au lard

Les haricots verts enrobés de lard sont un accompagnement classique. Cette recette vous montre comment les réussir à la perfection.


Purée de chou-fleur avec truffe et œuf

Purée de chou-fleur, œuf poché, huile à la ciboulette et copeaux de truffe, voilà un petit repas comme on en redemande, savoureux et raffiné.


Frittata aux légumes et à la coriandre

Cette omelette épaisse agrémentée de carottes, de panais, de petits pois et de coriandre fraîche est un régal à accompagner d'une belle salade verte croquante.


Chou-fleur avec vinaigrette aux marrons

Un régal pour les yeux et les papilles! Un accompagnement à base de chou-fleur, de marrons et de pomme relevé d'une vinaigrette et de délicates fleurs.


Courge au miel façon hasselback

La courge remplace ici la pomme de terre et flirte au four avec du miel, de la sauge et de l'ail. Un accompagnement qui fera vite partie de vos favoris.


Spätzli aux épinards sans gluten

Préparer des spätzli sans gluten n'est pas bien compliqué, tout est une question de farine. Avec un œuf au plat, ils font un bon repas à déposer sur la table.


Steak de thon sur le gril et caponata de melon

Poivron, aubergine, fenouil, c'est froide que la caponata se dresse ici sur du melon pour accompagner le thon grillé, et c'est très très bien ainsi.


Entrecôte et salade de tomates et d'aubergines grillées

Tout ici est cuit sur le gril, les entrecôtes bien sûr, mais aussi les aubergines et les tomates dressées avec de la laitue, du basilic et une touche de citron.


Aubergines et tomates avec sauce au tahini

Cette recette à faire et à refaire à l’envi mettra du goût et de la couleur dans vos entrées avec son côté gourmand. Parfaite aussi pour un buffet.


Antipasti misti

Pour un apéritif comme en Italie! Verdure sott’oglio, pomodori alla griglia, spiedini di funghi, un joli trio en attendant de passer à table.


Tom yam gung

La pâte de curry rouge apporte du piquant, et la pâte de tamarin une touche acidulée dans cette recette de soupe de crevettes thaïlandaise.


Pâte de curry vindaloo

Cette pâte de curry vindaloo aux accents indiens présente une couleur jaune caractéristique. Cerné d’épices parfumées, l’ail en est l’ingrédient central.


Farandole de légumes avec aïoli à la tomate

L'aïoli de pommes de terre à la tomate ajoute une belle touche de saveur à ce mets qui se compose de courge et de courgettes, d'oignons et de poivrons.


Steak, œuf et ketchup de carotte

Le ketchup de carotte fait maison se marie à presque toutes les viandes. Ici, nous vous le proposons avec une entrecôte accompagnée d’un œuf au plat.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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