Assiette de poisson d'Allemagne du Nord
Poisson mariné aux pommes de terre et au concombre
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 33 g,
lipides 24 g,
glucides 23 g, 440 kcal
Note personnelle
Cette recette permet de dresser en toute simplicité un plat de poisson typique de l’Allemagne du Nord, idéal pour une fête ou un repas léger.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 250 g de petites pommes de terre fermes à la cuisson
- sel
- 1 œuf dur
- ½ concombre Nostrano de 250 g
- ½ oignon rouge
- 2 boîtes de poisson mariné, p. ex. maquereau, hareng ou bückling (hareng fumé mariné)
- ¼ de bouquet d’aneth
- poivre
- 500 g de petites pommes de terre fermes à la cuisson
- sel
- 2 œufs durs
- 1 concombre Nostrano de 250 g
- 1 oignon rouge
- 4 boîtes de poisson mariné, p. ex. maquereau, hareng ou bückling (hareng fumé mariné)
- ½ bouquet d’aneth
- poivre
- 750 g de petites pommes de terre fermes à la cuisson
- sel
- 3 œufs durs
- 1½ concombre Nostrano de 250 g
- 1½ oignon rouge
- 6 boîtes de poisson mariné, p. ex. maquereau, hareng ou bückling (hareng fumé mariné)
- ¾ de bouquet d’aneth
- poivre
- 1 kg de petites pommes de terre fermes à la cuisson
- sel
- 4 œufs durs
- 2 concombres Nostrano de 250 g
- 2 oignons rouges
- 8 boîtes de poisson mariné, p. ex. maquereau, hareng ou bückling (hareng fumé mariné)
- 1 bouquet d’aneth
- poivre
- 1,25 kg de petites pommes de terre fermes à la cuisson
- sel
- 5 œufs durs
- 2½ concombres Nostrano de 250 g
- 2½ oignons rouges
- 10 boîtes de poisson mariné, p. ex. maquereau, hareng ou bückling (hareng fumé mariné)
- 1¼ de bouquet d’aneth
- poivre
- 1,5 kg de petites pommes de terre fermes à la cuisson
- sel
- 6 œufs durs
- 3 concombres Nostrano de 250 g
- 3 oignons rouges
- 12 boîtes de poisson mariné, p. ex. maquereau, hareng ou bückling (hareng fumé mariné)
- 1½ bouquet d’aneth
- poivre
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Égoutter et laisser refroidir.
Presque au bout -
C'est pas fini
Écaler les œufs et les couper en deux.
Presque au bout -
C'est pas fini
Tailler le concombre en lamelles à l'aide d'un économe ou le couper en tranches. Couper l'oignon en rouelles.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dresser le tout avec le poisson. Parsemer d'aneth, saler et poivrer.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
Accompagner de pumpernickel ou de pain aux graines de tournesol et de beurre.
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