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Recettes

Grillades

Envie d’un poisson ou d’un filet de bœuf au barbecue? Plutôt d’un légume? Carnées ou végétariennes, tout feu tout flamme, nos recettes subliment les grillades.

Saucisse à rôtir de bœuf surf and turf

Crevettes géantes et boulettes de chair à saucisse, terre et mer se retrouvent délicieusement unis sur ces brochettes accompagnées d'une sauce à la mangue.

Brochette d’agneau colorée

Servie avec une tortilla, du yogourt et des fines herbes, cette brochette d’agneau, de poivron et d’oignon en met plein les papilles. À vos grils!

Brochettes de fromage et légumes

Envie d'un barbecue végétarien? Ces brochettes de fromage à griller, aubergines, piments jaunes et tomates cerises sont savoureuses.

Langoustines avec huile à l'ail

Les langoustines sont des fruits de mer particulièrement savoureux. Grillées et parfumées d'une huile à l'ail, elles font une superbe entrée italienne.

Ananas grillé avec glace à la noix de coco

L'ananas grillé séduit par son côté frais et doux. Avec de la glace à la noix de coco ou du mascarpone pour un dessert vite préparé lors de vos barbecues.

Poulet grillé au thym, au citron et au cumin

Parfumé au citron et au thym puis frotté avec une marinade à base de cumin et d’ail un rien sucrée, ce poulet grillé est parfait pour une chaude soirée d’été.

Escalope de poulet grillée à l'orientale

Parfait pour un buffet estival sous le signe de l’Orient: des escalopes de poulet grillées, parfumées de cumin, de gingembre, de menthe et de persil.

Burger de merguez

Il est facile de réaliser des hamburgers avec des merguez: il suffit de façonner la chair de saucisses en galettes et de les dresser grillées avec du guacamole.

Salade de chou-fleur à la grenade

C'est en steak et grillé que le chou-fleur séduit dans cette salade avec une goûteuse escorte de pois chiches, de roquette, de tomates et de graines de grenade.

Romsteck avec salade au maïs grillé

Une bonne salade pour une bonne grillade! Poivron, concombre, laitue, du maïs grillé et un petit piment pour le caractère, avec des steaks sur le gril, parfait!

Entrecôte au beurre Café de Paris

Pour accompagner l’entrecôte grillée, rien de mieux que des frites et un Café de Paris maison préparé avec un mélange spécial d’épices et des fines herbes.

Plateau de grillades carnées

Ailes de poulet, T-bone, carré d'agneau, côtelettes de veau, steaks plant-based, quelques légumes, voilà de quoi satisfaire tous les goûts avec l'aide d'un gril.

Légumes grillés

Recette simple de légumes grillés et séré aux herbes. Cet accompagnement low-carb aromatique se marie bien avec le poisson ou la viande.

Brochettes de poulpe au lard

Une idée pour booster vos grillades? Côté mer, du poulpe et côté terre, du lard. En brochettes, enduits de marinade à l'ail et au thym, un vrai régal.

Filets de truite saumonée et salade d’été

A savourer au cours des douces soirées d’été: des filets de truite saumonée grillée servis avec une délicieuse salade au concombre, au melon et à l’avocat.

Brochettes grillées de viande et de poivron

Les ražnjići ou brochettes de viande marinée sont un plat des Balkans. Réalisé avec du porc à l’ail et au paprika, servi avec des poivrons grillés, un régal.

Plateau de grillades véganes

Saucisses végétales, burgers sans viande, brochettes, légumes snack, chips, pain pita, salades et sauces diverses, ce plateau met les papilles en éveil.

Plateau apéritif de pinchos végans préparés sur le gril

Saucisses et cevapcici plant-based, légumes, salades et plus, une belle sélection d'amuse-bouche avec sauces préparés comme au Pays basque, mais en mode végan.

Hot-dog végan sur le gril

Saucisse plant-based, mayo et ketchup végans, chou rouge et un petit pain bien sûr pour ce hot-dog qui fait l'unanimité autour du barbecue, végan ou pas.

BBQ bowl végan

Simple, original et sans viande! Cette grillade réunit courgettes, patates douces, oignon, maïs et saucisses végétales dans un bol. Avec mayo au sriracha.

Fruits grillés avec miel et mozzarella

Ces mangues et figues grillées accompagnées de mozzarelle di bufala et d'une sauce au thym et au miel se dégustent aussi bien en entrée qu'au dessert.

Cuisses de lapin grillées aux diverses marinades

Nous vous proposons trois marinades parfumées qui relèveront à merveille ces cuisses de lapin saisies sur le gril. Parce que varier, c'est aussi étonner.

Brochettes d’agneau et de crevettes avec piments fumés

La coriandre et l'ail relèvent ces brochettes de viande hachée (agneau ou bœuf) et de crevettes. S'accompagne de yogourt aux piments fumés et au sésame.

Steak T-bone avec topping noisettes-olives

Quelle meilleure façon de profiter d'un barbecue, que d’opter pour un steak T-bone bien grillé, relevé d’un savoureux mélange d'olives et de noisettes.

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