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Recettes végétariennes: idées créatives et délicieuses

Des recettes végétariennes pour apporter de la couleur à la table. Avec ces recettes, personne ne demandera de viande ou de poisson!

Mousse au chocolat express

De l'eau et du chocolat, c'est tout ce qu'il faut pour réaliser cette mousse qui se dresse au dessert avec de la crème fouettée et de la fleur de sel. Bluffant!


Gnocchi verts

Ces délicieux gnocchi font appel à l’épinard pour s’enrober de couleur et de belles saveurs. Avec des cœurs d'artichaut à l'ail, un excellent repas végétarien.


Cake au vin chaud

Les arômes séduisants du vin chaud sont bien présents dans ce bon gâteau. Plus facile à faire qu'on le pense et une excellente idée pour un cadeau gourmand.


Petit pain avec graines pour les dix-heures

Ces petits pains d’épeautre parsemés de graines croquantes plairont aux petits comme aux grands. Une recette idéale pour les collations et les brunchs.


Malakoff

Envie de réussir chez vous des malakoffs, ces délicieux beignets au fromage typiquement vaudois? C’est facile grâce à cette recette.


Boules aux marrons et à la cannelle

Avec le café, en note sucrée ou pour offrir, ces boules aux marrons, dattes, amandes et chocolat font sensation grâce à cette recette.


Pain à la courge sans pétrissage

Le pain à la courge, c’est un succès assuré, et pas juste pour le brunch! Une recette simple sans pétrissage pour un résultat parfait.


Tarte aux pommes et au séré

Tarte aux pommes râpées: une recette facile avec une pâte brisée maison et une liaison légère faite de séré, cannelle, œufs et lait.


Spätzli en sauce crémeuse aux champignons

Recette facile de spätzli maison avec sauce onctueuse aux champignons, vin blanc, thym, demi-crème et persil frais.


Pain à fondue

Un pain en carrés détachables, facile à préparer avec du babeurre et de la levure fraîche – parfait avec une fondue ou une soupe.


Coupe lapin de Pâques

Des boules glacées aux parfums choisis, des baies tièdes, une figurine en chocolat, gourmand! Pour les enfants, mais par que... et pour Pâques, mais pas que...


Crème catalane

La crème catalane, ce dessert espagnol recouvert d'une couche de caramel, est parfumée dans cette recette de cannelle et d'orange.


Nouilles au matcha avec sauce au citron vert

Les pâtes maison au thé vert sont un régal. Servies avec une sauce à la noix de coco et au citron vert, elles se parent d'une délicieuse note asiatique.


Pad thaï végétarien

Ce wok végétarien met en scène tofu, nouilles de riz, pousses de haricot mungo, œufs et cacahouètes avec une sauce pad thaï, et c’est absolument délicieux.


Omelette protéinée au cottage cheese

Œufs, cottage cheese et avocat composent une omelette particulièrement digeste. Une recette riche en protéines.


One pot pasta protéiné à la feta

Dans cette recette tout-en-un, pâtes aux lentilles, champignons, tomates et feta apportent de précieuses protéines végétales.


Miniboules de neige aux baies

Ces miniboules de neige aux baies font de jolis biscuits. A base de pâte à la noisette, elles comportent un creux rempli de confiture ou de gelée.


Pop-corn au caramel salé

Le pop-corn, vous aimez? Le caramel aussi? Cette recette les unit l’un à l’autre avec une pointe de fleur de sel qui ajoute un séduisant contraste en bouche.


Paris–Brest

Le très célèbre Paris-Brest se compose d'une couronne de pâte à choux saupoudrée d'amandes effilées et garnie d'une crème aux noisettes.


Banana split

Le banana split est un classique indémodable. Voici une recette facile de ce dessert à base de bananes, glace vanille et sauce au chocolat.


Tarte aux pruneaux et aux abricots avec thym et miel

Le mariage des pruneaux et des abricots avec le thym fait toute la particularité de cette tarte édulcorée avec du miel. En bouche, que du bonheur!


Croquettes de pommes de terre

Difficile de résister à une tendre purée et encore moins à des frites croustillantes à souhait. Les croquettes vous offrent le meilleur des deux. Un régal!


Riz parfumé au safran

Ce beau riz jaune parfumé au safran, parsemé d'amandes effilées, est un accompagnement aussi coquet que savoureux pour une multitude de plats.


Florentin

Originaires de France, et non de Florence, ces florentins aux amandes, orangeat, citronnat et glacés au chocolat sont néanmoins succulents.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Travers de porc mariné
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Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
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