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Recettes

Recettes sans lactose

Des problèmes avec le lactose ? Ces recettes n'utilisent aucun produit laitier afin que les intolérants au lactose puissent aussi se régaler sans souci.

Coussinets aux pommes

Ces coussinets de pâte feuilletée sont garnis de pommes à la cannelle. La recette peut être agrémentée de pistaches et de sucre grêle.

Salade vietnamienne de viande hachée au pomélo

Pomélo, citron vert, le goût des fruits est bien présent dans cette salade vietnamienne classique. La menthe et la coriandre ajoutent encore à sa fraîcheur.

Guimauves à la fève tonka

La guimauve: le péché mignon des petits et des grands enfants. La fève tonka relève ce dessert avec ses puissants arômes. On n’y résiste pas!

Brocoli au tahini

Le goût et l’originalité sont au rendez-vous dans cette entrée qui mise sur un croquant brocoli arrosé d’huile à l’ail et dressé sur un lit de crémeux tahini.

Virgin Pink Hugo

Du sirop de fleurs de sureau, un rosé pétillant sans alcool, c'est fait! Ce drink d’une belle couleur surfe avec élégance sur la vague du zéro pour mille.

Curry en poudre

Pourquoi ne pas préparer soi-même son curry? Ce mélange parfumé de toutes sortes d’épices ravira les papilles des amateurs de cuisine indienne.

Riz sauté aux œufs

Le fried rice, du riz sauté aux œufs et aux légumes, est un plat asiatique également très populaire chez nous.

Salade kachumbari

En Afrique de l'Est, cette salade de tomates, oignons et poivrons accompagne les plats de riz et le poisson ou la viande grillée.

Spaghetti avec chapelure

Ces spaghetti à la sicilienne sont enrobés d’une sauce délicatement relevée à base d’huile d’olive, d’anchois, d’ail et piments et saupoudrés de chapelure.

Spaghetti carbonara au lard

Le bon goût des pâtes associé à une sauce onctueuse réunissant œufs, lard paysan, ail et parmesan. Très bella Italia et toujours très apprécié.

Penne all'arrabbiata

Une recette simple de sugo all’arrabbiata, une sauce tomate italienne pimentée qui accompagne à merveille les pâtes.

Bœuf au brocoli

Saisi avec du gingembre et de l'ail, le brocoli est mis à mijoter dans une sauce soja sucrée puis associé à des lanières d’entrecôte grillées. Excellent!

Poêlée de pommes de terre avec lard et œuf au plat

Voilà un plat principal on ne peut plus convivial! On réalise une poêlée de pommes de terre et on l’agrémente de lard et d’œufs au plat.

Momos au garam masala

Les momos sont des raviolis cuits à la vapeur originaires du Népal et du Tibet. La garniture de viande hachée est épicée au garam masala et au gingembre.

Boulettes de viande hachée

Tendres sous la dent, ces petites boulettes de viande hachée avec ail, fines herbes et paprika présentent un bel équilibre de saveurs.

Nouilles udon avec sauce aux cacahouètes

Végétarien, asiatique, facile à faire, ce plat mise sur une sauce aux cacahouètes pour enrober ses nouilles de gourmandes saveurs. Servi avec du pak-choï.

Quasi d’agneau lardé au gril

Une recette pour tous les maestros du gril: quasi d’agneau piqué d’ail, grillé selon les goûts. Se déguste saignant, rosé ou à point.

Tresse végane

Cette délicieuse tresse comprend de la margarine végane et un drink à l'avoine. Quant à sa croûte bien dorée, c'est à la crème à l'avoine qu'elle la doit.

Flan au lait de coco et aux framboises

Plus facile à réaliser qu'on pense, ce flan délicieusement fruité régale en mode végan grâce à du lait de coco et à une crème végétale à base d'avoine.

Crispy rice avec topping façon sushi

Ces amuse-bouches se déclinent à la japonaise avec du riz croustillant et une garniture d'avocat, de saumon et de gingembre mariné. Itadakimasu, régalez-vous!

Toast à l'avocat

Une recette simple et rapide pour servir des toasts à l'avocat à l'heure du brunch. Idéal également comme hors-d'œuvre.

Omelette japonaise

Finger food, entrée, collation: les omelettes japonaises sont empilées, roulées, coupées en rondelles, puis parfumées à la pâte miso et à la ciboulette.

Bulgogi de porc sur feuille de laitue

Un plat traditionnel coréen qui réunit de la viande marinée, des crudités délicatement assaisonnées et une sauce piquante sur des feuilles de laitue à croquer.

Salade de pak-choï avec croûtons de tofu

Comme presque tous les choux, le pak choï est délicieux cru. En salade avec des croûtons de tofu marinés et du sésame grillé, il a le goût de l'Asie.

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