Recettes (29)

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Quinoa-Burger

1 Std. 35 Min.

Veganer Grill-Hotdog

25 Min.

Mezze-Bowl

50 Min.

BBQ-Tofu mit Coleslaw und Baked Potatoes

45 Min.

Vegane Kabis-Tacos mit Gehacktem

20 Min.

Granatapfel-Rotkohl-Salat mit Quinoa

30 Min.

Donburi

45 Min.

Spätzlipfanne mit Gemüse und Pilzen

20 Min.

Salat an Honig-Senf-Sauce

15 Min.

Buddha Bowl mit Tofu und Edamame

35 Min.

Blutorangensalat mit Burrata

30 Min.

Salatbowl mit Schwarzwurzeln

25 Min.

Rotkrautsalat mit Tofu und Mandarine

20 Min.

Rotkohlsalat

25 Min.

Lauwarmer Kabissalat mit Ziegenfrischkäse

25 Min.

Gnocchi mit geröstetem Rotkohl

35 Min.

Mariniertes Rotkraut

>3 Std.

Kabis im Wok

25 Min.

Kabissalat mit Granatapfeldressing

30 Min.

Rotkohlsalat mit Granatapfelkernen und Trauben

30 Min.

Schicht-Salat

25 Min.

Quinoa-Broccoli-Burger

>3 Std.

Falafelsalat mit Cocktaildressing

20 Min.

Linsenburger

30 Min.

Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Simple & vite prêt

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Tartinade auf fomage frais et aux radis roses

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Quinoa-Burger

Veganer Grill-Hotdog

Mezze-Bowl

BBQ-Tofu mit Coleslaw und Baked Potatoes

Vegane Kabis-Tacos mit Gehacktem

Granatapfel-Rotkohl-Salat mit Quinoa

Donburi

Spätzlipfanne mit Gemüse und Pilzen

Salat an Honig-Senf-Sauce

Buddha Bowl mit Tofu und Edamame

Blutorangensalat mit Burrata

Salatbowl mit Schwarzwurzeln

Rotkrautsalat mit Tofu und Mandarine

Rotkohlsalat

Lauwarmer Kabissalat mit Ziegenfrischkäse

Gnocchi mit geröstetem Rotkohl

Mariniertes Rotkraut

Kabis im Wok

Kabissalat mit Granatapfeldressing

Rotkohlsalat mit Granatapfelkernen und Trauben

Schicht-Salat

Quinoa-Broccoli-Burger

Falafelsalat mit Cocktaildressing

Linsenburger

Recettes aux betteraves rouges à concocter

Recettes délicieuses et colorées aux betteraves: chaudes ou froides, cuites ou crues, les betteraves sont savoureuses et très appréciées.

Salade de betterave rouge à l'orange

Légumes, fruits et fines herbes, cette salade riche en goût l’est aussi en vitamines. Son irrésistible petit plus? De craquants petits dés de lard grillés.

Tartare végan

Bien que sa couleur fasse penser à un tartare de bœuf, cette version 100% végétale est réalisée avec de la courge, de la betterave et des haricots rouges.

Patates douces avec haricots, betteraves rouges et fromage frais

Les patates douces nous font de gourmands clins d’œil dans cette recette enrichie de haricots, de betteraves rouges, de noix de cajou et de fromage tessinois.

Toasts au saumon avec tartinade de betterave rouge

Le saumon fumé, qui permet de créer de fins amuse-bouche, mise ici sur la complicité d'une tartinade relevée pour composer des toasts à croustiller de plaisir.

Sandwich edamame-betterave rouge

Des tranches de betteraves rouges et, entre deux, des galettes de lentilles et d'edamame au fromage saisies à la poêle: c’est léger, c’est original, savourez!

Poireau rôti sur purée de pommes de terre à la betterave

Goût et couleur sont les maîtres mots de cette purée qui s'accompagne de poireau rôti et d'un mélange croquant aux noisettes. Délicieux et végétarien.

Légumes rôtis avec halloumi et yogourt à l'houmous

Un plat aux accents méridionaux qui réjouit les yeux et les papilles: des légumes cuits au four servis avec du halloumi grillé et de l'houmous.

Gado-gado

Un mets aussi nourrissant qu’exotique qui régale allègrement avec ses saveurs d'ailleurs, tofu grillé, haricots asperges et bien davantage encore.

Bowl de boulgour au tofu

Mangue, pak-choï, edamame et betteraves complètent ce bowl de boulgour au tofu. Un plat végan rassasiant, pour le midi ou le soir, et facile à emporter.

Dip à la betterave rouge

À base de yogourt, cette crème fait la part belle aux betteraves rouges qu'elle relève de tahini. Elle fait un dip onctueux et se tartine aussi sur du pain.

Pesto de betteraves rouges rôties

Ce pesto de betteraves avec ail, cacahouètes et romarin s’accommode à merveille à des légumes, du fromage, du poisson fumé ou tout simplement du pain.

Croustilles de betterave au parmesan

Des betteraves râpées, dorées au four avec du parmesan et servies avec une mayo piquante: une belle entrée qui se prépare aussi avec de la courge ou des carottes.

Betteraves au four à la ricotta

Il suffit de trois fois rien pour préparer ces betteraves rouges farcies à la ricotta et cuites au four. Un repas léger vraiment original.

Lard au sirop de betterave

Lard fumé braisé dans la bière, jus de betterave et fond de viande, tourné dans un sirop de betterave rouge éclatant. A servir avec pain et moutarde.

Chutney de betterave rouge à la vanille

Outre la pomme et la betterave, vanille, vinaigre, girofle et cannelle subliment ce chutney de betterave rouge-pomme, à déguster avec un fromage jeune.

Salade d'hiver grecque

Les échalotes au vin rouge jouent les VIP dans cette salade ou se mêlent chou, betterave, laitue, olives et feta. Un régal, quelle que soit la saison.

Terrine de carottes et de betteraves rouges

Une entrée originale qui bluffera vos invités: terrine de carottes, de betteraves et de fromage frais ornée de cacahouètes et de fleurs sur lit de salade.

Mixed pickles

Quand on aime les conserves, les mixed pickles sont un must. Poivrons, choux-fleurs, carottes et ails doivent macérer quelque temps avant d’être servis.

Tranches de porc avec écrasée de betteraves rouges

Les betteraves rouges donnent un goût unique et une jolie couleur à l'écrasée et offrent un plat tout en contrastes avec le porc grillé et les épinards.

Salade d’oranges et de betteraves rouges

Vitaminée et colorée, cette jolie salade d'oranges, de betteraves et d'oignons rouges sur son lit de cicorino rosso régale les yeux, le palais et l'âme.

Knöpfli sans œufs avec betteraves au paprika

Les knöpfli, ou spätzli, se préparent aussi sans œufs, façon végane. Sur un lit de betteraves au paprika avec des noix de Pécan et de la sauge, juste délicieux.

Salade de lentilles avec vinaigrette à l'ananas

Jadis associées aux pauvres, les lentilles sont aujourd'hui prisées par la cuisine végétarienne. Avec ses ananas, cette salade offre un beau mariage de saveurs.

Bortsch

Le plat national russe fait honneur aux betteraves rouges qui sont mijotées avec du chou blanc, des carottes, du bouilli de bœuf et des pommes de terre.

Velouté de betteraves rouges au raifort

En hiver, rien de tel que ce velouté de betteraves rouges pour faire le plein de légumes. Sa riche couleur rouge n’a d’égal que la saveur épicée du raifort.

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