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Recettes au four

Kouglof, pizzas, gâteaux, quiches ou biscuits: voici des recettes chaudement appréciées pour réussir de merveilleuses recettes sucrées et salées.

Bretzels au sel et au chocolat

De la masse à glacer, des bretzels, un petit tour de passe-passe, et voilà des amuse-bouche sucrés-salés qui ne feront pas long feu à l'heure de l'apéritif.


Petites meringues roses à la crème au beurre

D'un rose tendre, soudées par une crème au citron, garnies d’un anneau coloré de nonpareilles, ces meringues sont irrésistibles: on leur dit oui tout de suite.


Gâteau sur plaque marbré aux cerises

Un gâteau marbré fait toujours son petit effet. Dans cette recette, il est cuit sur une plaque et garni de cerises fraîches ou surgelées.


Tarte au citron et pitahaya

Décorée de billes de pitahaya, plus connu sous le nom de fruit du dragon, cette tarte au citron met délicieusement l’accent sur la fraîcheur.


Tresse au coing

Au brunch ou au dessert, cette tresse au coing est un délice avec sa farce gourmande à base d'amandes, de gelée de coing, de sucre glace et de kirsch.


Crumbl cookies

Dans cette recette, les cookies au chocolat blanc sont recouverts d'un glaçage coloré au fromage frais, comme aux États-Unis.


Feuilletés aux fraises

Le léger croustillant de la pâte, le bon goût des fraises sur un lit de fromage frais, voilà un feuilleté comme on les aime, ultra fruité et hyper gourmand.


Gâteau au chocolat et aux fraises

Ce gâteau séduit par son fond chocolaté garni d’une ganache onctueuse, de fraises et de pistaches. Une recette simplement irrésistible.


Muffins salés au maïs - recette de base

À base de farine de maïs et de crème acidulée, la pâte de ces petits gâteaux salés s’enrichit volontiers de lard, de fromage ou des ingrédients que vous aimez.


Tartelettes à la choucroute et au fromage

Les tartelettes à la choucroute et au fromage sont de délicieuses bouchées relevées à servir en entrée, en plat principal avec une salade ou à l'apéritif.


Baklava

À base de pâte yufka, de pistaches, de miel, de sucre et de beurre fondant, les baklavas, c’est toute la douceur de l’Orient qui s’exprime en bouche.


Quiche aux endives avec croquant aux noisettes

Un petit plus qui fait toute la différence! Mariant les endives et le gorgonzola sur une pâte à strudel, cette quiche surprend par son côté croquant.


Baklava à la poire

Réalisé avec originalité sous forme de tarte, ce baklava délaisse les noix pour mieux flirter avec la saveur de la poire. Au dessert avec de la glace, gourmand!


Nœuds à la cardamome

Les nœuds en pâte levée sont une spécialité scandinave fraîche et aromatique. Cette recette remplace la cannelle par de la cardamome.


Cookies aux marrons

Faciles à faire, ces cookies aux marrons et aux pépites de chocolat noir, légèrement parfumés à l’orange, sont un délice avec une tasse de thé ou de café.


Mirettes au séré

Réalisés avec une fine pâte à base de séré, ces petits fours joliment dorés ressemblent à de délicates mirettes avec leur pupille de gelée de fruits.


Tarte à la crème et aux groseilles rouges

La pâte légèrement citronnée est cuite à blanc, garnie de crème et crème fraîche fouettées puis parsemées de groseilles rouges. Beau dessert sur un buffet.


Colomba

La colomba est un gâteau de Pâques italien en pâte levée, coiffé d'un glaçage aux amandes. Cette recette contient également des fruits confits.


Feuilletés au flan façon œuf

Une création sur le thème de l'œuf qui a pour seul objectif de régaler papilles et pupilles avec un feuilleté, des notes de vanille et un design original.


Étoiles au citron

Ces biscuits au citron sont très faciles à réussir grâce à cette recette, même par les enfants. Et ils régalent aussi les grands.


Biscuits petits animaux de la forêt

Cette recette de pâte à milanais permet de créer des biscuits qui, décorés de glaçage, se transforment en petits animaux de la forêt.


Anneaux à la vanille et aux amandes

Avec cette recette, les anneaux à la vanille et aux amandes réussiront à coup sûr. Ces délicieux biscuits se gardent au moins une semaine.


Kouglof aux branches de chocolat

Avec cette recette, le kouglof au chocolat réussit à tous les coups. Il fera sensation, et pas seulement lors des fêtes (d'anniversaire).


Variations de sablés

Voici six déclinaisons de sablés autour d’une recette de base simple et rapide.


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