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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Tresse russe

À l’heure du thé ou comme dessert avec un café, cette douceur farcie de noix diverses, de yogourt, de miel et de zeste de citron vert est un vrai régal.


Quiche aux épinards

La quiche aux épinards est un classique de la cuisine suisse. Cette recette marie des épinards en branches et du fromage.


Gâteau des Rois végan

Pour fêter les Rois en mode végan, suivez cette recette de pâte levée pour votre gâteau! Facile à réaliser, vous allez l’adopter tout au long de l’année.


Tartelettes au citron

Comment résister à ces appétissantes tartelettes au citron? Leur délicieuse pâte brisée est recouverte d’une crème onctueuse et savoureuse. Un must!


Tarte de Pâques

Le gâteau de Pâques est à la fête ce que le lapin en chocolat est au nid. Succulent riz au lait vanillé aéré sur pâte brisée sucrée et confiture d'abricots.


Gâteau de Pâques

Le traditionnel gâteau de Pâques, fourré de riz au lait et joliment décoré de petits œufs en sucre, est un incontournable de tout brunch pascal.


Shortbread

Préparés avec du beurre, de la farine, du sucre et du sel, les shortbreads sont de fins biscuits écossais. Parfaits à l'heure du thé, mais pas que...


Cake aux carottes

Dans cette recette, le gâteau aux carottes classique se transforme en cake. Les carottes râpées le rendent bien moelleux.


Pains au chocolat

Les meilleurs pains au chocolat méritent une pâte levée feuilletée. Oui, la préparation est laborieuse mais alors, quel régal une fois sortis du four!


Tourte forêt-noire

Un tourte toujours très appréciée réalisée avec un biscuit au chocolat, de la crème fouettée, du kirsch et des griottes. Exquise, mais pas si facile.


Soufflé au chocolat

Le bon goût du chocolat capturé dans un soufflé léger, léger... Ce dessert est un pur régal dont la préparation s'aborde même dans les hautes écoles gourmandes.


Madeleines

Ces petits gâteaux en forme de coquillage sont un classique de la pâtisserie française. Merveilleusement moelleux, ils réveillent les souvenirs d'enfance.


Baguette

Levain et autolyse permettent d’obtenir des baguettes légères et croustillantes. Voici une recette pratique qui aidera les boulangers novices.


Pain d'épice de Dame Élise

Cette spécialité de pain d'épice sans gluten, car sans farine, est moelleuse et riche en goût: miel, amandes et noisettes moules, zeste d’orange et de citron…


Petits gâteaux de Pâques

Relevés d'un zeste de citron, ces petits gâteaux de Pâques à la gelée de groseilles complètent le brunch pascal, la pause café ou font merveille en dessert.


Tarte aux pommes et au séré

Tarte aux pommes râpées: une recette facile avec une pâte brisée maison et une liaison légère faite de séré, cannelle, œufs et lait.


Prussiens

Les prussiens, aussi appelés cœurs de France, se composent de pâte feuilletée, sucre et sel. Une recette simple pour des biscuits croustillants.


Donuts

Moelleux, hyper gourmands, les donuts sont d’irrésistibles pâtisseries frites en forme d’anneaux qui se décorent de glaçages aux couleurs de nos envies.


Grandes étoiles à la cannelle

Plus les biscuits sont grands, plus on se régale! Ces grandes étoiles à la cannelle, au sucre grêle et aux perles argentées décorent aussi les cadeaux.


Tresse sans gluten

Une bonne tresse tout juste sortie du four, mmm... Avec un petit changement côté pâte, pas besoin d'y renoncer en cas d’intolérance au gluten. Voyez plutôt.


Kouglof marbré sans lactose ni gluten

Nappé d'un gourmand topping au chocolat, qui peut se remplacer par un nuage de sucre glace, ce kouglof joliment marbré ne comprend ni lactose ni gluten.


Crêtes à l’anis

Le rêve des fans d’anis: ces crêtes à l’anis parfumées au citron sont à la portée des pâtissiers amateurs. Des biscuits à déguster, et pas seulement à Noël.


Paris–Brest

Le très célèbre Paris-Brest se compose d'une couronne de pâte à choux saupoudrée d'amandes effilées et garnie d'une crème aux noisettes.


Ciabatta

Ce pain classique italien à base de farine, d'eau et d'huile d'olive est souvent utilisé pour les sandwichs. En voici la recette.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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