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Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Salade de lentilles et de roquette aux lardons avec gnocchi

Lentilles, roquette et lardons au-dessous, gnocchi dorés au-dessus, parmesan sur le tout. Un repas complet, vite fait et qui jongle très bien avec les saveurs.


Lentilles aux épinards

Un mélange savoureux et, qui plus est, presque sain: des lentilles mélangées à des épinards, un peu de piment, du persil et une tombée de crème fraîche.


Linguine aux crevettes et au chorizo

Rencontre de la terre et de la mer dans ce plat de pâtes qui marie des linguine à des crevettes et des petits dés de chorizo croustillants.


Viande d’agneau avec noisettes et olives

L’Italie dans l’assiette: la viande d’agneau flattera le palais de tout un chacun grâce à l’onctuosité du mascarpone et aux arômes d’olive et de noisette.


Lahmacun

La lahmacun est une pizza turque dont la garniture se compose de viande de bœuf hachée, relevée de menthe, d'ail, de persil plat et de tomates cerises.


Polenta de lentilles avec du porc effiloché et des légumes

Porc effiloché et légumes – poireaux et épinards – accompagnent cette savoureuse polenta Bramata à gros grains assortie de lentilles rouges et de gruyère.


Ragoût de poisson croate

Un plat succulent qui fait honneur aux saveurs de la mer, poissons, coquillages et crustacés, avec une sauce à base de vin blanc et de tomates du jardin.


Paupiette de bette farcie à la viande et à la pomme de terre

Sous une feuille de bette, de la viande hachée mélangée à une écrasée de pommes de terre. Avec une sauce à la crème, le plat met tout le monde d'accord.


Minestrone de côtes de bette

Dans ce minestrone, les côtes de bette colorées, ou cardes, côtoient haricots de Soissons, tomates olivettes et petites pâtes à soupe telles les ditaloni.


Pleurotes du panicaut avec purée au brocoli

Un peu d'ail et de piment, des câpres, voilà une délicieuse façon d'apprêter les pleurotes. Avec une purée verte: bon pour les papilles, beau pour les pupilles.


Piccata aux fines herbes avec fettucine à la sauce tomate

Le persil qui s’immisce dans la panure de ces escalopes de veau ajoute un petit plus à ce repas qui plaît tant aux enfants. Gourmand, facile et vite fait!


Purée de pois chiches avec hachis et figues

Une simple purée de pommes de terre, mais avec des pois chiches et un hachis aux olives garni de figues qui font voyager les papilles du côté de l’Orient.


Croûtes au fromage

Voilà un plat typiquement suisse! Ces croûtes au fromage sont confectionnées avec du pain bis. Et pour le vin blanc, pourquoi pas un fendant du Valais?


Knöpfli de pommes de terre sur lit de côtes de bette

Ces knöpfli de pommes de terre sont un vrai régal servis sur des côtes de bette avec des oignons dorés. Un plat végétarien pour toute la famille.


Galettes de pommes de terre et de betteraves rouges

Les galettes de pommes de terre violettes et de betteraves rouges sont savoureuses et mettent de la couleur dans l'assiette. Un vrai régal végétarien.


Poêlée de pommes de terre avec hachis végan

Avec des pommes de terre, des poivrons, un hachis végétal, de l'oignon et un peu d'ail, il est facile de composer rapidement un savoureux plat végan.


Côtelette de veau avec champignons et pancakes aux épinards

Des pancakes avec une côtelette? C’est original et surtout délicieux quand ils sont à base de skyr et d’épinards. Avec des champignons, une assiette parfaite.


Émincé de veau aux côtes de bette et noix

Un plat de viande suisse raffiné: cet émincé de veau aux côtes de bettes et aux noix se mariera à merveille avec des röstis. Une découverte!


Paupiettes de veau

Farcies de poivrons, ces paupiettes mijotées dans une sauce à la moutarde et à l’ail sont un régal pour les papilles. Une recette facile et vite prête!


Cabillaud avec sauce tomate et pommes de terre

Le cabillaud est au centre de ce plat de poisson cuisiné comme en Italie, goûteux et riche en parfums. À ses côtés: tomates, céleri-branche, olives, câpres...


Cabillaud avec poivronnade aux câpres

Plat principal doté de chaleur méditerranéenne et évocateur de vacances: cabillaud enveloppé de lard dressé sur une poivronnade aux câpres.


Cabillaud avec crunch au café

À base de grains de café, d’amandes et de cacahouètes, le crunch ajoute un plus gustatif absolument à ce poisson. Parfait avec du céleri-branche.


Cabillaud avec tomates et pois chiches

Que servir à vos invités? Essayez ce poisson finement mijoté dans une sauce mariant tomates et pois chiches, vin blanc et safran. Ils en seront ravis.


Hot-dogs avec coleslaw au radis long

Un coleslaw à base de radis long, de pomme, d’oignon nouveau et de mayonnaise, du pain, une saucisse de Vienne et une sauce miel-moutarde. Succès assuré.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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