Pizza blanche avec kaki et fromage de chèvre

Pizza blanche avec kaki et fromage de chèvre

50 min

Une pizza sans sauce tomate! Tranches de kaki, poireau, fromage de chèvre frais, noix caramélisées et crème fraîche lui donnent son goût unique.

  • végétarien

Ingrédients

Plat principalPour 4 personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 50 gde noix
  • 1 csde sucre
  • 1piment mi-fort
  • 1kaki à chair ferme
  • 50 gde poireau
  • 600 gde pâte à pizza
  • farine pour abaisser
  • 200 gde crème fraîche
  • sel
  • poivre
  • 100 gde fromage de chèvre frais
Kilocalories
800 kcal
3 350 kj
Protéines
18 g
9,4 %
Lipides
39 g
45,8 %
Glucides
86 g
44,9 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
cuisson au four:
env. 20 minutes
Total:
50 min
  1. C'est pas fini

    Hacher grossièrement les noix puis les faire caraméliser avec le sucre dans une casserole antiadhésive sans cesser de remuer, le sucre doit être complètement dissous. Transférer sur une assiette et laisser refroidir.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Partager le piment en deux, l'épépiner puis le tailler en fines lanières. Couper le kaki verticalement en deux puis en tranches minces. Débiter le poireau en anneaux.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Préchauffer le four à 220 °C, chaleur tournante. Partager la pâte à pizza en quatre. Abaisser chaque part en un ovale sur un peu de farine et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Relever la crème fraîche de sel et de poivre puis l'étaler finement sur les pâtes en laissant les bords libres. Garnir de piment, de poireau et de kaki. Morceler le fromage par-dessus et parsemer de noix caramélisées. Cuire env. 20 min au four et servir aussitôt.

    Presque au bout
Recettes: Janine Neininger

Valeurs nutritives par portion

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