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Tarte flambée à la courge et aux canneberges
Total: 28 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 9 g,
lipides 40 g,
glucides 58 g, 750 kcal
Note personnelle
Oubliez la pizza et optez pour une tarte flambée automnale qui met la courge à l’honneur avec des canneberges, de la crème fraîche et des oignons nouveaux.
Ingrédients
Plat principalPour 4 personnes
- ½ courge , p. ex. potimarron (courge de Hokkaïdo) ou butternut
- 2 oignons nouveaux
- 200 g de crème fraîche
- 4 cs d’huile de graines de courge
- 2 abaisses de pâte à tarte flambée de 200 g
- 2 cs d’huile d'olive
- 50 g de canneberges fraîches ou séchées
- quelques brins de thym
- fleur de sel
- mélange de poivre
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- env. 8 minutes
- Total:
- 28 min.
-
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur tournante. Épépiner la courge et, selon les goûts, l'éplucher, puis la couper en fins quartiers. Émincer finement les oignons nouveaux. Mélanger la crème fraîche avec la moitié de l'huile de graines de courge. Dérouler les abaisses de pâte et les poser chacune sur une plaque avec le papier sulfurisé. Napper de crème fraîche. Mélanger la courge et les oignons avec l'huile d'olive puis répartir le tout sur la crème avec les canneberges. Effeuiller le thym par-dessus puis relever de sel et de poivre. Glisser les plaques au four et faire cuire env. 8 min. Arroser avec le reste de l'huile de graines de courge. Servir chaud.
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