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Recettes

Recettes en 30 minutes

Vous avez peu de temps pour cuisiner? Avec ces recettes rapides, concoctez de bons petits plats en 30 minutes seulement. Il y en a pour tous les goûts!

Polenta de lentilles avec du porc effiloché et des légumes

Porc effiloché et légumes – poireaux et épinards – accompagnent cette savoureuse polenta Bramata à gros grains assortie de lentilles rouges et de gruyère.

Sel poivré aux canneberges

La fleur de sel est mélangée à du poivre du Sichuan et à des canneberges séchées hachées. Placé dans un bocal, ce sel poivré se conserve quelques mois.

Riz vanillé à l'ananas

Un dessert végan rapide et facile à réaliser avec 6 ingrédients: vanille, riz, purée d'amande, ananas et menthe. Un délice, même sans sucre!

Sabayon rose aux figues

Un dessert italien fin et élégant qui se compose d'un sabayon au vin rouge associé à des figues fraîches saupoudrées de sucre.

Curry de poisson avec brocoli

Les filets de sandre s'harmonisent délicieusement avec le brocoli, surtout cuits comme ici dans une sauce au curry, au lait de coco et au fumet de poisson.

Salade verte aux bolets

Des bolets juste poêlés sur de tendres feuilles de salades pour une entrée tout en finesse, une tavolata ou juste comme ça avec du pain.

Salade de choucroute à l’ananas

L’association choucroute et ananas, c’est un beau voyage entre douceur et d'acidité. De croquants éclats de noisettes s’y mêlent, et ce n’est que du plaisir.

Carrelet à la «Finkenwerder» – spécialité de Hambourg

Un plat traditionnel originaire du quartier hambourgeois de Finkenwerder: du carrelet doré au beurre et dressé avec des queues d’écrevisses et des lardons.

Sandwich au jambon et au camembert

Pour un en-cas fin et croustillant, couper un petit pain de couronne Soleil, garnir de crème fraîche, fromage à pâte molle, jambon, cicorino et doucette.

Salade aux choux de Bruxelles et aux abricots séchés

Les petits dés d'abricots séchés apportent de l'originalité à cette jolie salade aux choux de Bruxelles. Parsemer de graines de tournesol grillées.

Prunes au safran avec ricotta

Dressées sur de la ricotta, ces prunes cuites dans un mélange de jus d’orange, de miel et de safran flirtent avec l'originalité et séduisent en dessert.

Feuilles de salade farcies au saumon et à l'avocat

Avec leur farce au saumon, à l'avocat et au tartare, ces feuilles de salade sont une merveille en amuse-bouche, en entrée ou pour combler un petit creux.

Bouillon aux fines herbes et aux champignons

Enrichi d’herbes aromatiques, de chanterelles et de champignons de Paris, ce bouillon fait une excellente entrée végane. Qui plus est, il est simple à réaliser.

Cordon-bleu au jambon et au poireau

Le jambon de campagne, le tilsit, le roquefort et le poireau constituent la délicieuse farce de ce cordon-bleu de veau qui sort de l'ordinaire.

Pinchos aux pommes rissolées

Les pinchos sont des bouchées de pain garnies avec gourmandise, ici avec pomme, jambon cru et fromage. Une goûteuse idée pour varier ses amuse-bouches.

Carré d’agneau avec romarin et risotto au fromage

Ce carré d’agneau au romarin est accompagné d’un risotto au vin blanc et au reblochon au goût intense. Un plat qui enchantera les fans de viande.

Salade de lentilles avec radis et carottes râpés

Cette belle salade végétarienne se compose de carottes et radis râpés mêlés à des lentilles vertes, arrosés d'une sauce au vinaigre de pomme et pomme râpée.

Salade de quinoa et de chou rouge

Chou, pommes, cœurs d’artichaut, voilà une pure salade végétarienne à inviter au repas, enrichie du précieux et nourrissant quinoa tant apprécié des Incas.

Risotto de quinoa avec salade de cicorino rosso

Le quinoa est sans gluten et riche en nutriments et protéines. Ce risotto de quinoa avec salade de cicorino rosso est un plat végétarien sain et savoureux.

Punch aux fruits exotiques avec rosé sans alcool

Avec ses petits morceaux de pitaya et son étoile de carambole, ce drink à base de rosé sans alcool et de thé glacé tutoie le style, l'exotisme et l'élégance.

Saumon avec salade de fruits exotiques

Cette salade à base de papaye et de pitahaya, délicatement relevée d’une vinaigrette, de piment et de coriandre, est une merveille avec du saumon poêlé.

Soft ice meringue-noix de coco

Glace à la noix de coco, fruits de la passion, framboises et meringues - un peu d’ici, un peu d’ailleurs, le juste mélange pour nous faire fondre de plaisir!

Mousse de yogourt à la noix de coco avec coulis aux fruits de la passion

Mousse au lait de coco, crème et yogourt accompagnée d'un savoureux coulis aux fruits de la passion. Un beau dessert servi avec des copeaux de noix de coco.

Cidre avec glaçons

Un cocktail fruité mariant la saveur du cidre à de l'orange et du fruit de la passion. Servir avec de la glace pilée et quelques feuilles de menthe.

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