Brocolis au vinaigre

Name: Brocolis au vinaigre
Total time: 20 min
Yield: Donne 2 bocaux de 8 dl
Cuisine: Europe
Ingredients: 800 g de brocolis; 400 g de petits oignons; 1 cs d’huile de tournesol; 2 cs de moutarde douce; 2 dl de vinaigre aux épices; 4 dl de bouillon de légumes; 1 cc de sel; sel; poivre

20 min

Les brocolis sont conservés dans du vinaigre et du bouillon, agrémentés de petits oignons et de moutarde. Mis en bocaux, ils constituent de jolis cadeaux.

végétarien

Ingrédients

Conserve

Donne

bocaux de 8 dl

800 gde brocolis
400 gde petits oignons
1 csd’huile de tournesol
2 csde moutarde douce
2 dlde vinaigre aux épices
4 dlde bouillon de légumes
1 ccde sel
sel
poivre

1,6 kgde brocolis
800 gde petits oignons
2 csd’huile de tournesol
4 csde moutarde douce
4 dlde vinaigre aux épices
8 dlde bouillon de légumes
2 ccde sel
sel
poivre

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 310 kcal; 1 300 kj
Protéines: 15 g; 27,5 %
Lipides: 6 g; 24,8 %
Glucides: 26 g; 47,7 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Séparer les brocolis en bouquets. Couper les oignons en deux ou en quatre et les faire revenir dans l’huile. Ajouter la moutarde, mouiller avec le vinaigre et le bouillon. Saler. Ajouter les brocolis et les laisser mijoter env. 3 min à couvert. Poivrer. Verser dans des bocaux préalablement ébouillantés et fermer aussitôt.

Recettes: Annina Ciocco