Broccoli sott’aceto
Tempo totale: 20 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per vaso per conserve: proteine 17 g,
grassi 10 g,
carboidrati 27 g, 290 kcal
Appunto personale
Per mettere in conserva i broccoli in rosette, servono cipolle, senape, aceto e brodo. Un vaso di broccoli sott'aceto è sempre un regalo gradito.
Ingredienti
Conserve
Per
2
- 2
- 4
vasi per conserve da 8 dl
- 800 g di broccoli
- 400 g di cipolle piccole
- 1 cucchiaio d’olio di girasole
- 2 cucchiai di senape dolce
- 2 dl d’aceto alle spezie
- 4 dl di brodo di verdura
- 1 cucchiaino di sale
- sale
- pepe per condire
- 1,6 kg di broccoli
- 800 g di cipolle piccole
- 2 cucchiai d’olio di girasole
- 4 cucchiai di senape dolce
- 4 dl d’aceto alle spezie
- 8 dl di brodo di verdura
- 2 cucchiaini di sale
- sale
- pepe per condire
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Si continua così
Divide i broccoli in rosette.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Taglia le cipolle a metà o in quarti, a seconda della grandezza. Soffriggile nell’olio. Unisci la senape, l’aceto e il brodo. Sala e aggiungi i broccoli. Metti il coperchio e fai sobbollire per ca. 3 minuti. Sala e pepa.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Riempi i vasetti sciacquati precedentemente con acqua bollente e sigillateli subito.
Ci sei quasi!
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Consigli utili
Da gustare con carne, pesce e patate. In un luogo fresco e buio si conservano per ca. 3 mesi.
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