Broccoli sott’aceto

Name: Broccoli sott’aceto
Total time: 20 min
Yield: Per 2 vasi per conserve da 8 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 g di broccoli; 400 g di cipolle piccole; 1 cucchiaio d’olio di girasole; 2 cucchiai di senape dolce; 2 dl d’aceto alle spezie; 4 dl di brodo di verdura; 1 cucchiaino di sale; sale; pepe per condire

20 min

Per mettere in conserva i broccoli in rosette, servono cipolle, senape, aceto e brodo. Un vaso di broccoli sott'aceto è sempre un regalo gradito.

vegetariano

Ingredienti

Conserve

Per

vasi per conserve da 8 dl

800 gdi broccoli
400 gdi cipolle piccole
1 cucchiaiod’olio di girasole
2 cucchiaidi senape dolce
2 dld’aceto alle spezie
4 dldi brodo di verdura
1 cucchiainodi sale
sale
pepe per condire

Ingredienti sulla lista della spesa

1,6 kgdi broccoli
800 gdi cipolle piccole
2 cucchiaid’olio di girasole
4 cucchiaidi senape dolce
4 dld’aceto alle spezie
8 dldi brodo di verdura
2 cucchiainidi sale
sale
pepe per condire

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingrediente in offerta

Kilocalorie: 310 kcal; 1.300 kj
Proteine: 15 g; 27,5 %
Grassi: 6 g; 24,8 %
Carboidrati: 26 g; 47,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Dividete i broccoli in rosette. Tagliate le cipolle a metà o in quarti, a seconda della grandezza. Soffriggetele nell’olio. Unite la senape, l’aceto e il brodo. Salate e aggiungete i broccoli. Mettete il coperchio e fate sobbollire per ca. 3 minuti. Salate e pepate. Riempite i vasetti sciacquati precedentemente con acqua bollente e sigillateli subito.

Ricetta: Annina Ciocco